Ang mga chiple ay manipis na mga hiwa ng plantain na malalim na pinirito at sinabon ng asin. Ang mga ito ay isang tanyag na meryenda sa Peru at Ecuador, kung saan ang mga vendor ay nag-aalok ng mga bag ng mga ito sa mga pagpasa ng mga kotse. Ang mga ito ay masarap, mas katulad ng chips ng patatas kaysa sa chips ng saging. Ang mga halaman ay nagiging mas malambot at mas matamis habang sila ay ripen, at ang mga chiple ay pinakamahusay na ginawa habang ang prutas ay dilaw at matatag pa rin. Maglingkod sa guacamole bilang isang pampagana o magsaya sa kanila bilang meryenda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 green-yellow plantains
- 1 bote ng gulay langis para sa Pagprito
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang parehong mga dulo ng plantains, at tanggalin ang alisan ng balat / balat. Maaaring kailanganin mong hatiin ang pag-alis ng balat na nakababa sa isang kutsilyo. Maingat na magtrabaho dahil ang mga plantain ay maaaring mantsang balat at damit.
- Ang mga plantain ng slice ay pumapasok sa mga manipis na hiwa. tungkol sa 1-2 mm. Masaya na gumamit ng isang mandolina para sa mga ito, ngunit isang matalim kutsilyo gumagana mahusay din.
- Heat 1-2 pulgada ng langis sa isang kasirola sa daluyan-mataas na init.
- Kapag ang langis ay mainit (tungkol sa 360 degrees), magprito ng ilang mga hiwa ng plantain sa isang pagkakataon hanggang ginintuang, 2-3 minuto.
- Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Season na may asin sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |