Ang Yakitori ay tradisyunal na estilo ng Japanese kebab na hinahain ng mga street vendor at sinamahan ng isang masarap na malamig na beer. Ang mga manok na ito ay gumagawa ng perpektong pampagana o pangunahing kurso depende sa iyong mga pangangailangan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g fillet na dibdib ng manok, pinutol ng taba at pinutol ang mga piraso ng kagat
- 1 tasa / 240 mL toyo
- 1/2 tasa / 120 mL kapakanan o dry sherry
- 12
- scallions , puting bahagi lamang, gupitin sa malalaking piraso
- 2 tablespoons / 30 mL chives
- 1 kutsara / 15 mL sariwang luya na peeled at pinatuyo
- 2 kutsarita / 10 mL asukal
- 10 kawayan skewers
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang 1/2 tasa / 120 mL toyo na may kapakanan (o dry sherry), luya at chives. Mix well. Maglagay ng mga piraso ng manok at kalahati ng pag-atsara sa resealable plastic bag. Reserve remaining marinade for grilling. Ihagis ang amerikana at palamigin nang mga 1 oras. Painitin ang grill. Alisin ang manok mula sa atsara at i-thread sa skewers alternating ang manok na may scallions. Ilagay sa isang mainit na grill. Magsipilyo sa nakareserbang pag-atsara sa unang 2-4 minuto ng oras ng pagluluto.
Kumain ng manok hanggang umabot sa isang panloob na temperatura ng 165 degrees (mga 6 hanggang 8 minuto na nagiging ilang beses). Alisin at maglingkod sa 1/2 tasa / 120 mL mainit na toyo para sa paglubog.