Sabi nila ang pangangailangan ay ang ina ng imbensyon. Buweno, kailangan kong maghurno ng cake, ngunit habang nagtitipon ako ng mga sangkap, natuklasan ko na mayroon akong isang itlog na natira sa palamigan. Sa halip na ibabad ang mga plano ng pagluluto sa hurno, nagpasiya akong mag-eksperimento, para sa pagtulong sa iba pang mga mahilig sa dessert na nahuli nang hindi nahuhuli sa isang itlog.
Maligaya, ang Citrus-Soaked Butter Cake na ito ay naging isang nagwagi. Ang vanilla-orange scented cake ay may brushed na may maliwanag na citrus at honey syrup habang mainit pa rin mula sa oven. Malambot at basa-basa, pares itong mabuti sa tsaa bilang isang simpleng meryenda. O bihisan ito sa isang Cherry Bourbon Compote , at - kung ikaw ay pakiramdam lalo na sira - ilang sariwa whipped cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 1 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1 stick butter (lamog, gupitin sa maliliit na piraso)
- 3/4 cup sugar
- 1 malaking itlog
- 1 1/2 teaspoons purong vanilla extract
- 1/2 tasa plain yogurt na Griyego
- 1/4 tasa orange juice
- 1/4 tasa ng gatas
- Para sa Citrus Syrup:
- 2 tasa ng asukal
- 2 tablespoons honey
- 2 tablespoons na tubig
- 2 tablespoons lemon juice (sariwa na kinatas, mga 1 lemon)
- 1 kutsarang katas ng dayap (sariwang lamut, 1 lime)
- 1 kutsarang orange juice
- Opsyonal: lemon at / o lime zest (mas mainam na organic) para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Mantikilya at harina ang isang 8 "x8" x2 "o 9" x9 "x2" cake pan.
- Sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama ang harina, baking powder, baking soda, at asin.
- Sa isa pang malaking mangkok, gumamit ng electric hand mixer o manu-manong rotary beater upang matalo ang mantikilya at asukal hanggang sa liwanag at mag-atas.
- Idagdag ang itlog at vanilla extract at magpatuloy na matalo hanggang ang itlog ay ganap na inkorporada at ang batter ay kulay ng lemon. Idagdag ang yogurt, orange juice at gatas, at talunin hanggang sa mahusay na halo-halong.
- Dahan-dahan idagdag ang timpla ng harina sa basa habang patuloy na matalo sa katamtamang bilis, sa loob ng isa hanggang dalawang minuto, o hanggang makinis ang humampas.
- Ibuhos ang batter sa inihanda na pan, pinapalabas ang tuktok gamit ang isang spatula kung kinakailangan.
- Maghurno sa preheated oven para sa 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa ang cake ay gintong at isang tester na nakapasok sa center ay malinis.
- Ilipat ang cake pan sa isang rack upang palamig.
Habang ang cake ay naghurno, gawin ang syrup:
- Ilagay ang asukal, honey, tubig, lemon juice, juice ng dayap, at orange juice sa isang maliit, di-reaktibo na kasirola .
- Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa.
- Magmadali, natuklasan, madalas na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal at bahagyang mapapalabas ang syrup, mga 5 hanggang 8 minuto.
- Alisin mula sa init at magtabi.
- Kapag ang cake ay lumabas sa oven, i-brush ito nang pantay-pantay sa ilang syrup (kung wala kang isang brush ng pastry, maaari mong gamitin ang isang kutsarita sa pag-amoy ng syrup sa cake). Hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng syrup, maliban kung mas gusto mo ang isang napaka-basa, matamis na cake-Gumagamit ako ng 1/3 hanggang 1/2 ng syrup, at naglalaan ng iba, na sakop sa refrigerator, para sa isa pang paggamit. (Subukan ito sa tsaa o bilang isang panghalo ng cocktail.)
- Payagan ang syrup-brushed cake upang ganap na palamig sa kawali bago maghain. Palamuti sa sariwang gadgad na lemon o dayap zest kung nais.
- Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sosa | 257 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |