Ang Chicken Paprikash ay isang klasikong Hungarian recipe na na-update upang maging mabilis at madali. Paglingkuran ito sa mga niligal na patatas o iba pang almirol para sa masarap na pagkain.
Maaari mong gamitin ang walang buto, skinless chicken thighs sa lugar ng mga suso ng manok kung gusto mo. Sa ganitong kaso, ang oras ng pagluluto matapos ang stock ng manok at kamatis na idikit ay idaragdag sa kawali ay tataas hanggang 8 hanggang 12 minuto. Laging lutuin ang manok, kung liwanag o madilim na karne, sa hindi bababa sa 165 ° F na sinusukat ng isang thermometer ng pagkain.
Ang paprika at pinausukang paprika ay dalawang magkakaibang pabango. Ang mga ito ay parehong ginawa mula sa tuyo pulang peppers, ngunit ang pinausukang paminton ay may mas malakas na lasa at mas kulay. Ang paggamit ng dalawa ay nagdaragdag ng isang kahanga-hangang lalim ng lasa sa madaling recipe na ito. Maaari mong dagdagan ang halaga ng parehong uri ng paprika sa recipe na ito kung gusto mo.
Ito ay isang mahusay na recipe para sa isang malamig na taglamig gabi. Paglilingkod ito sa mainit na nilagang patatas, kanin, o mga noodles, kasama ang malutong at malamig na berdeng salad at ilang steamed green beans o asparagus. Para sa dessert, isang magandang fruit pie o ilang tsokolateng cake ay magiging perpektong pagtatapos sa nakaaaliw na pagkain na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 boneless, skinless chicken breasts o 10 boneless, skinless chicken thighs, gupitin sa strips
- 1/3 tasang harina
- 2 kutsaritang paprika
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 2 tablespoons langis ng peanut
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1-1 / 2 tasa stock ng manok
- 3 tablespoons tomato paste
- 1-1 / 2 tasa maasim cream
- 1 kutsarita ang pinausukang paprika
- 1 kutsarita gawgaw
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang harina, 2 kutsarang paprika, asin, at paminta sa isang mababaw na plato. Ibabad ang manok sa halo na ito upang magsuot ng magkabilang panig.
Pagsamahin ang langis ng mani at mantikilya sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang pinahiran na manok; kayumanggi sa magkabilang panig, na nagiging isang beses, mga 4-5 minuto, pagkatapos ay alisin ang manok mula sa kawali. Idagdag ang sibuyas at bawang sa mga dripping na natitira sa kawali; lutuin at pukawin hanggang sa malutong na malambot.
Ibuhos ang stock ng manok at tomato paste sa kawali at pukawin upang pagsamahin, at dalhin sa isang pigsa. Ibalik ang manok sa kawali, pagkatapos ay babaan ang init, takpan ang kawali, at kumulo para sa 5-8 minuto hanggang ang rehas ng manok ay 165 ° F sa isang maaasahang thermometer ng pagkain.
Samantala, pagsamahin ang kulay-gatas, pinausukang paprika, at gawgaw sa isang maliit na mangkok. Kapag ang manok ay lubusan na niluto, pukawin ang halo ng maasim na kritiko sa kawali at init sa pamamagitan ng ngunit huwag pigsa.
Paglilingkod ang halo ng manok sa paglipas ng mga nilatos na patatas o ng mainit na lutong kanin upang ibabad ang kahanga-hangang sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1497 |
| Kabuuang taba | 90 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Unsaturated Fat | 34 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Sosa | 779 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 137 g |