Ang Lemon Chews ay kamangha-manghang matamis na maasim candies na may makinis, chewy texture at lasa na katulad ng Starburst candies. Maaari mong gamitin ang iba pang mga extracts at mga kulay ng pagkain upang makagawa ng iba't ibang lasa ng mga chew na prutas.
Ang recipe na ito ay humihiling para sa sitriko acid , na nagpapahiwatig ng tartness ng lemon extract. Ang citric acid ay matatagpuan sa maraming specialty ng mga tindahan ng baking at malalaking tindahan ng grocery-natagpuan ko ang minahan sa seksyon ng pampalasa ng isang kalapit na tindahan ng grocery. Maaari itong iwanan, ngunit ang mga candies ay nawawalan ng sobrang maasim na suntok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa liwanag na mais syrup
- 3/4 cup sugar
- 1 kutsarita lemon extract
- 1/2 kutsarita
- sitriko acid
- 1 hanggang 2 ay bumaba ang kulay ng dilaw na pagkain
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang 9x5 tinapay na pan sa pamamagitan ng lining na may palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray.
2. Pagsamahin ang mantikilya, mais syrup, at granulated asukal sa isang daluyan saucepan sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang sa mawala ang mantikilya at asukal, pagkatapos ay hugasan ang panig ng kawali na may basa na brush na pastry upang pigilan ang mga kristal ng asukal mula sa pagbabalangkas. Magsingit ng isang thermometer ng kendi .
3. Magluto ng kendi at paminsan-minsan, hanggang sa bumabasa ang thermometer 245 F (118 C).
Napakahalaga na huwag i-overcook ang kendi na ito, dahil ang kahit maliit na sobrang sobra ay maaaring maging sanhi nito upang patigasin at mawala ang kamangha-manghang chewy texture nito.
4. Sa lalong madaling maabot ang tamang temperatura, alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang lemon extract, citric acid, at kulay ng dilaw na pagkain. Gumalaw hanggang sa ang mga sangkap ay mahusay na dispersed, pagkatapos ay ibuhos ang kendi sa handa na pan.
5. Pahintulutan ang kendi na itakda sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ito ay cooled at ganap na nagtatakda, hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
6. Sa sandaling itakda, tanggalin ang kendi mula sa kawali gamit ang palara bilang mga humahawak at i-flip ito pabalik sa isang pagputol. Maingat na mag-alis ng palara sa likod. Gumamit ng kutsilyo ng langis ng langis upang i-cut ang kendi sa mga maliliit na 1-inch na parisukat upang maglingkod.
7. Dahil ang Lemon Chews ay malambot at chewy, unti-unting mawawala ang kanilang hugis kung iniwan lamang sa temperatura ng kuwarto. Inirerekumenda ko ang pag-wrap sa mga ito sa waxed paper upang gawing madali itong i-save at hawakan. Ang indibidwal na balot na Lemon Chews ay maaaring maimbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Lemon Candies
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 63 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 8 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |