Chicken and Hippy Jambalaya

Ang jambalaya ay puno ng lasa at protina. Ang hipon, Chicken, at andouille sausage ay ginagawa itong masarap na pagkain.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound hipon (
• katamtaman hanggang malaki )
• 2 halves dibdib ng manok (walang buto)
• 1 tasang sibuyas (tinadtad)
• 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
• 3 cloves bawang (tinadtad)
• 2 kutsarita asin
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 8 ounces
• pinausukang sausage (tulad ng andouille o Polish sausage, 1/4-inch na hiwa)
• 1/2 tasa kampanilya paminta (berde, tinadtad)
• 1/4 tasa berdeng sibuyas (tinadtad)
• 1 maaari / 14 1/2 ounces mga kamatis (diced sa jucie)
• 1 kutsarang Worcestershire sauce
• 1/4 kutsaritang tim (dry leaf)
• 1/4 kutsarita silienne pepper
• 2 tasa bigas (mahaba butil)
• Palamuti: tinadtad na berdeng sibuyas o perehil

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking kasirola ng pinakuluang inasnan na tubig , pakuluan ang hipon sa mataas na init hanggang sa maging pink sila, mga 2 minuto. Cool, alisan ng balat, at devein ang hipon. Reserve ang mga shell at ang hipon sa magkakahiwalay na bowls.
2. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang mga dibdib ng manok, ang mga nakatanayang hipon, 4 tasa ng tubig, kalahati ng sibuyas na sibuyas, kalahati ng tinadtad na kintsay, mga ikatlong bahagi ng bawang, at 1 kutsarita ng asin. Dalhin sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low, bahagyang takip, at lutuin hanggang ang juice ng manok ay tumakbo nang malinaw kapag tinusok ng isang tinidor, mga 15 hanggang 20 minuto. Alisin ang mga dibdib ng manok mula sa pagluluto likido.

1. Sa isang strainer na itinakda sa isang malaking mangkok, maubos at magreserba ng pagluluto likido, itapon ang mga shell at gulay. Kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na tubig o sabaw ng manok upang gumawa ng 4 tasa.
2. Itulak ang manok na magaspang at itabi sa hipon.
3. Heat ang langis sa isang 5-quart Dutch oven o mabigat na kettle. Idagdag ang sarsa, berde kampanilya, berde sibuyas, natitira 1/2 tasa sibuyas, natitira 1/4 tasa kintsay, at natitirang bawang at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos madalas, tungkol sa 5 minuto, o hanggang gaanong browned. Pukawin ang nakareserbang likido sa pagluluto, ang natitirang kutsarita ng asin, ang mga kamatis sa kanilang juice, Worcestershire sauce, thyme, at paminta sa paminta. Dalhin ang timpla sa isang simmer, paghiwa-hiwalayin ang mga kamatis sa isang kutsara. Gumalaw sa bigas; kumain sa daluyan-mababang init, mahigpit na sakop, hanggang sa maabot ng bigas ang lahat ng likido, o mga 25 minuto.
4. Alisin ang pan mula sa init, pukawin sa nakalaang hipon at manok, takip, at init.

Kung ninanais, iwisik ang jambalaya na may berdeng sibuyas o perehil bago ihain.

Maaari Mo rin Tulad

Chicken Wild Rice Casserole

Chicken and Rice na may Curry Powder

Spicy Chicken, Rice, and Shrimp Recipe

Spicy Chicken at Shrimp with Rice

Tingnan din

Mga Paboritong Hipon Recipe

Main Recipe Index

Southern Food Home

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	883
Kabuuang taba	35 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	311 mg
Sosa	1,592 mg
Carbohydrates	67 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	72 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)