Easy Cauliflower With Cheese Sauce

Ang isang rich at creamy cheddar cheese sauce ay nagbabago ng plain steamed cauliflower sa isang hindi mapaglabanan side dish.

Ito ay talagang isang napaka-mabilis na recipe upang maghanda, at ito ay isa sa aking mga paboritong side dish. Ipasukat at handa na ang lahat ng sangkap, at ang ulam ay dapat na handa upang maglingkod sa mas mababa sa 10 minuto.

Huwag magawang i-double ang mga sangkap na sarsa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malaking ulo ng kuliplor
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 antas na kutsara harina
• 1/2 kutsarita ng mustasa sa lupa
• pakurot na duguan
• 3/4 sa 1 tasa gatas o kalahating-at-kalahati
• 1 tasa (4 ounces) Cheddar cheese o isang Cheddar Jack blend
• asin at sariwang lupa itim na paminta, sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga maliliit na floret at ilagay sa isang steaming basket sa halos 1/2 pulgada ng simmering water. Takpan at hayaang ang singaw ng kuliplor para sa mga 5 hanggang 8 minuto, hanggang sa malutong-malambot o malambot, depende sa kung paano mo ito gusto.
2. Samantala, ihanda ang sarsa ng keso.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang harina, ground mustard, at nutmeg at lutuin, pang-udyok o pagpapakilos, para sa mga 1 1/2 hanggang 2 minuto.

1. Unti-unti ang pag-udyok sa 3/4 tasa ng gatas o kalahati at kalahati at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos nang tuluyan, hanggang sa maging makapal.
2. Gumalaw sa putol na keso at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang matunaw ang keso.
3. Manipis sa sauce na may isang kutsara o dalawang gatas, kung ninanais.
4. Magdagdag ng asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa.
5. Gumagawa ng 1 1/4 tasa ng sarsa.
6. Ilipat ang cauliflower sa isang serving dish at kutsara ang sarsa dito o maglingkod sa kuliplor at ipasa ang sarsa nang hiwalay.

Pagkakaiba-iba

• Magdagdag ng spinach sa ulam para sa karagdagang kulay (nakalarawan).
• Palamuti sa paprika o tinadtad na sariwang perehil.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	291
Kabuuang taba	18 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	45 mg
Sosa	599 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	13 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)