Tanong: Ano ang Rutabaga?
Nakikita ko ang rutabagas sa maraming mga recipe, ngunit napahiya ako na aminin na wala akong ideya kung ano ang isa. Ano ang isang rutabaga?
Sagot: Rutabaga ay isang ugat na gulay na maihahambing sa isang singkamas . Ito ay naisip na nagmula bilang isang krus sa pagitan ng isang singkamas at repolyo at may lasa nakapagpapaalaala ng dalawa. Ito ay may isang madilaw-dilaw na balat na may halatang mga tagaytay na malapit sa tuktok nito.
Ang paggamit nito sa pagluluto ay magkakaiba-iba, dahil ang gulay ay maaaring kainin o niluto.
Ang mga ito ay perpektong tinadtad o diced at idinagdag sa mga salad, o maaaring itinapon, pinakuluang o minasa. Ang mga ito ay isang mahusay na pagkain na mababa ang calorie at halos walang taba sa bawat paghahatid.
Sa Estados Unidos, ang mga rutabagas ay medyo hindi pangkaraniwan, at sa gayon ay maaaring hindi posible na mahanap ang mga ito sa iyong lokal na groser. Maghanap ng mga merkado ng mga magsasaka o gulay, lalo na Abril hanggang Disyembre kapag ang mga rutabagas ay ani. Upang maghanda, una, hugasan ang rutabaga at alisan ng balat sa paraang gagawin mo ang isang patatas. Sa ref, ang rutabagas ay mananatili hanggang sa dalawang buwan.