Ang S'mores Truffles ay s'mores tulad ng hindi mo na sila ay dati! Ang malambot na marshmallow ay sakop na may creamy chocolate ganache, at pagkatapos ay pinagsama sa durog graham crumbs. Mayroon silang lahat ng mga lasa na alam mo at gustung-gusto mo mula sa s'mores, ngunit sa isang maliit, pakete ng gourmet.
Kung gusto mo ng mas maliwanag na lasa ng graham, maaari mong pukawin ang isang dakot ng mga coarsely crushed crackers sa ganache mismo. Ang mga truffles ay hindi magkakaroon ng isang makinis, mag-atas na texture, ngunit magkakaroon sila ng mas malaking graham taste at isang kagiliw-giliw na langutngot. Bigyan mo sila ng isang pagsubok ngayon!
Ano ang Kakailanganin mo
- 9 ounces bittersweet chocolate (makinis na tinadtad; mga 1.25 tasa)
- 2/3 tasa mabigat na cream
- 4 graham cracker sheet
- 1/2 tasa pinaliit na marshmallow
Paano Gawin Ito
1. Ihanda ang iyong mga materyales: linya ng baking sheet na may waxed paper o pergamino, at magtabi. I-crush ang crackers ng graham sa isang processor ng pagkain hanggang sa sila ay nasa magagandang mumo, at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Ilagay ang mini marshmallow sa isang mangkok at itakda ang mga bukod pati na rin. Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang daluyan ng mangkok.
2. Ilagay ang cream sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init at init ito hanggang sa ang mga bula ay lumitaw sa paligid ng panig ng kawali at halos lumalabas sa isang pigsa.
Ibuhos ang cream sa ibabaw ng tsokolate at payagan itong umupo at matunaw ang tsokolate sa loob ng isang minuto.
3. Paggamit ng isang palis, malumanay pukawin upang pagsamahin ang cream at tsokolate. Huwag gumalaw masyadong masigla o ikaw ay isama ang mga bula ng hangin. Magpatuloy sa pag-kumusta hanggang ang tsokolate ay matunaw at ang iyong ganache ay makintab at makinis.
4. Takpan ang halo ng truffle na may hawakan na pambalot at payagan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Kapag cool na, palamigin ito hanggang sa ito ay ang texture ng semi-firm kuwarta cookie, tungkol sa 90 minuto.
5. Upang bumuo ng truffles, tiyaking mayroon kang lahat ng sangkap (ganache, graham crumbs, at marshmallows) na itinakda. Gamit ang isang maliit na kutsara, magsuot ng bola ng ganache tungkol sa laki ng isang malaking marmol. Pindutin ang dalawang mini marshmallow sa gitna ng bola, at magsuot ng kaunti pa ganache sa kutsara, pagpindot nito sa mga marshmallow upang masakop ang mga ito nang lubusan sa tsokolate. Ang prosesong ito ay magiging magulo, at sa una ang trupong bola ay malalampasan.
6. I- drop ang trupel sa mangkok ng graham crumbs. Igulong ito hanggang sa ito ay pinahiran ng mga mumo, pagkatapos ay kunin ito at i-roll ito sa pagitan ng iyong mga palad hanggang sa ito ay bilugan. Palitawin ito muli sa mga mumo upang makakuha ng isang mahusay na patong, pagkatapos ay ilagay ito sa inihanda na baking sheet.
7. Ulitin ang proseso sa natitirang ganache at marshmallow. Ang mga truffle na ito ay maaaring maihatid kaagad, o nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, dalhin sila sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng S'mores Candy!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Truffle!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Marshmallow!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 15 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |