Ang mga kahanga-hangang donut na ito ay ginawa gamit ang isang simpleng pagpuno ng marshmallow, chocolate glaze, at graham cracker crumbs - lahat ng mga sangkap na pumupunta sa paborito ng lahat ng s'mores treat. Ang malalim na fried donuts ay ginawa gamit ang isang madaling lebadura kuwarta at ang pagpuno ay piped sa cooled donuts.
Kaugnay na Recipe: Glazed Yeast Donuts para sa Tread Machine
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa lahat ng layunin
- harina, 13 1/2 ounces
- 1/4 tasa granulated asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 tasa ng mainit na tubig, mga 100 F.
- 2 1/4 teaspoons aktibong dry lebadura (1 packet)
- 3/4 cup milk, lukewarm
- 1 malaking itlog
- 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 malaking lalagyan (13 hanggang 16 ounces) Marshmallow Fluff o creme
- Para sa Chocolate Glaze:
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 2 tablespoons
- gatas, kalahati-at-kalahati, o light cream
- 1 kutsarang light corn syrup
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 ounces bittersweet na tsokolate, gupitin sa maliliit na piraso
- 1/2 tasa graham crackers crumbs
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, granulated asukal, at asin; pukawin upang pagsamahin. Itabi.
- Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang mainit na tubig at lebadura. Hayaang tumayo nang halos 10 minuto.
- Sa lebadura, idagdag ang1 / 4 tasa ng gatas, itlog, 3 tablespoons ng tinunaw na mantikilya, at banilya. Talunin ang isang electric mixer sa timpla.
- Idagdag ang tungkol sa kalahati ng harina at matalo hanggang makinis.
- Sa pamamagitan ng dough hook ng electric mixer o sa pamamagitan ng kamay, ihalo ang natitirang harina sa upang bumuo ng isang malambot na kuwarta. Knead gamit ang dough hook o i-out sa isang floured ibabaw at masahin sa pamamagitan ng kamay para sa tungkol sa 5 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina, kung kinakailangan. Ang kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit.
- Ilipat ang kuwarta sa isang malaki, mayamang buttered bowl. Lumiko sa amerikana ang kuwarta sa ibabaw ng mantikilya. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at hayaang tumayo ng isang oras, o hanggang doble nang maramihan.
- Alis ng isang malaking baking sheet na may harina at magtabi.
- Lumiko ang kuwarta out sa isang floured ibabaw at roll sa isang 1/4-inch kapal. Sa isang 2 1/2-inch biscuit cutter, gupitin ang mga donut. Malumanay tipunin ang mga scrap magkasama at muling i-roll ang kuwarta; gupitin ang karagdagang mga round. Huwag magtrabaho nang labis ang kuwarta para sa ikalawang rolling. Ayusin ang mga donut sa floured paper na parchment. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaan ang pagtaas sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa mga 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa nadoble sa bulk.
- Linya ng isang malaking baking sheet o rack na may mga tuwalya ng papel at magtabi.
- Maglakip ng isang deep-fry thermometer sa isang kasirola o Dutch oven at idagdag ang 3 pulgada ng vegetable oil. Dalhin sa langis sa 360 F.
- Sagutin ang mga donut, ilang sa bawat oras, sa mainit na langis para sa mga 1 hanggang 2 minuto sa bawat panig, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumamit ng isang metal spatula upang ilipat ang mga ito sa at sa labas ng langis. Ilipat ang fried donuts papunta sa paper-towel na may linya na pan o gulong upang palamig.
- Punan ang isang pastry bag na may marshmallow. Ipasok ang dulo ng bag ng pastry papunta sa gilid ng isang donut at pisilin upang punan ito sa ilan sa mga marshmallow creme o Fluff. Ulitin ang natitirang mga donut at marshmallow.
Chocolate Glaze
- Sa isang kasirola sa mababang init, pagsamahin ang 4 tablespoons ng mantikilya, 2 tablespoons ng gatas o light cream, ang light corn syrup, 1 kutsarita ng vanilla, at ang tsokolate. Magluto hanggang ang tsokolate at mantikilya ay natunaw, at ang halo ay makinis, patuloy na pagpapakilos.
- Pagsamahin ang asukal sa mga confectioner sa pinaghalong iyon at mag-udyok hanggang sa maayos na pinaghalo at makinis.
- Ilagay ang kawali sa ibabaw ng isang kawali ng mainit na tubig upang panatilihing mainit-init habang nilubog mo ang mga donut.
- Ibuhos sa tuktok ng isang donut sa timpla ng chocolate at ilagay sa isang rack, chocolate side up. Magpahid ng graham crackers crumbs. Ulitin ang natitirang mga donut.
Ang recipe ay gumagawa ng mga 1 dosena donut.
Tingnan din
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 401 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sosa | 531 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |