Butternut Squash Sa Pasta at Sage

Butternut squash, browned butter, at sage flavor na ito simpleng pasta dish at gawin itong medyo espesyal. Ito ay isang masarap na paraan upang matamasa ang butternut squash , ngunit maaari mo ring gamitin ang isa pang taglamig kalabasa o kalabasa sa ulam na ito. Ito ay perpekto ang paraan na ito, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang lutong puting beans o baby lima beans para sa dagdag na protina. Gumamit ng rombi pasta, farfalle, homemade gnocchi, o iyong paboritong hugis ng pasta.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 medium butternut squash, mga 2 libra
• 1 malaking matamis na sibuyas (coarsely tinadtad)
• 1 kulang kutsarita
• kosher asin , dagdag pa sa lasa
• 1/8 kutsarita sariwang lupa ang itim na paminta, dagdag pa sa panlasa
• 3 hanggang 4 na kutsara
• sobrang-birhen na langis ng oliba
• 8 ounces rombi, farfalle, o iba pang pasta
• 1/4 tasa (1/2 stick) unsalted butter
• 2 dosenang mga sariwang dahon ng sambong
• 2 medium cloves bawang (tinadtad)
• 1/2 cup shredded Parmesan, dagdag pa ang palamuti

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 375 F.
2. Gumamit ng isang gunting na pang-gulay upang mag-alis ng kalabasa. Alisin ang mga buto at i-cut sa 1 / 2- sa 1-inch cube. Pagsamahin ang squash, tinadtad na sibuyas, 1 kulang kutsarita kosher asin, 1/8 kutsaritang paminta, at langis ng oliba. Ihagis sa amerikana at i-spread sa isang malaking pan ng roll ng jelly o litson pan.
3. Kumain ng tungkol sa 30 hanggang 35 minuto, o hanggang malambot at gaanong browned, na bumababa ng kalahati sa oras ng pag-ihaw.

1. Samantala, lutuin ang pasta gaya ng itinuturo sa pakete; alisan ng tubig at banlawan ng mainit na tubig. Itabi.
2. Sa isang malaking kasirola o kawali sa daluyan-mababang init, magluto ng mantikilya at mga sambong dahon hanggang sa ang mantikilya ay nagsisimula sa kayumanggi. Idagdag ang bawang at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 1 minuto. Siguraduhin na hindi hayaan ang butter burn. Alisin mula sa init at alisin ang sambong na may slotted na kutsara; gumuho ang mukhang may kutsara.
3. Idagdag ang niluto at pinatuyo na pasta sa mantika ng mantikilya kasama ang natuklap na sambong at inihaw na butternut squash at mga sibuyas. Ibalik sa init at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa mainit ang pasta at kalabasa.
4. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
5. Ihagis ang 1/2 tasa ng putol na Parmesan na keso bago magsilbi. Palamuti na may higit pang Parmesan kung ninanais.

Mga Karagdagang Mga Recipe

Kung ikaw ay isang tagahanga ng butternut squash at nais mong magdagdag ng ilang mga bagong recipe sa iyong repertoire, may ilang mga kawili-wiling mga pinggan upang gumawa ng mga ito sa masarap na kalabasa (bilang karagdagan sa sopas!). Subukan ang butternut squash na maghurno sa kanela brown sugar crumb topping -ang perpektong side dish para sa mga bata na nag-aatubili na kumain ng kanilang mga gulay. Ang Autumn sausage na nilagang may butternut squash ay nahulog sa isang ulam at isang nakaaaliw na pagkain sa malamig na gabi. Kung naghahanap ka ng isang bagay na simple, inihaw na butternut kalabasa sa sarili nito ay isang masarap na bahagi ulam na napupunta na rin sa maraming pangunahing recipe ng ulam.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	443
Kabuuang taba	20 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	29 mg
Sosa	587 mg
Carbohydrates	59 g
Pandiyeta Fiber	8 g
Protina	12 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)