Buttermilk Fried Chicken Recipe

Ang tradisyunal na mga recipe ng mga pastry na pinirito sa hulihan ay ang mga manok na binabaluktot sa harina at pinirito, ngunit ang masarap na pagkakaiba-iba ay gumagamit ng isang buttermilk bath para sa isang tangy twist. Ang pinirito na chicken buttermilk na ito ay napakainit, ngunit gumagawa din ng isang kahanga-hangang piknik item nagsilbi malamig.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 1/2 pounds manok (gupitin sa 8 piraso)
• 2 1/2 quarts langis ng mani (o gulay na pagpapaikli para sa Pagprito)
• Para sa Marinade:
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang itim na paminta
• 1 kutsarita
• paprika
• 1/2 teaspoon cayenne
• 1/2 kutsarita puting paminta
• 1 kutsarita sa lupa pinatuyong damo (o pampalasa ng manok)
• 2 tasang buttermilk
• Para sa Napapanahong Flour:
• 2 tasang harina
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang paprika
• 1/4 kutsarita cayenne
• 1/2 kutsarita puting paminta
• 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas

Paano Gawin Ito

1. Idagdag ang mga sangkap ng marinade sa isang mangkok at kumislap magkasama. Idagdag ang mga bahagi ng manok at itapon upang maayos na magsuot. Cover na may plastic wrap, siguraduhin na ang manok ay lubog. Palamigin para sa 6 na oras. Maaari kang pumunta magdamag kung ninanais.
2. Paghaluin ang mga napapanahong mga sangkap na harina sa isang malaking baking dish. Itapon ang mga piraso ng manok at itapon sa harina. Gamit ang iyong mga kamay o sipit, i-sutla upang pahirapan ang manok ganap na may timpla ng harina. Magkalog at magreserba sa isang plato.

1. Heat ang langis ng mani , o gulay na pagpapaikli, sa isang mabigat na hurno ng Dutch hanggang 350 F. Maingat na idagdag ang manok at magprito para sa 20-25 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at naabot mo ang isang panloob na temperatura ng 180 degrees F.
2. Payagan ang alisan ng tubig sa wire rack para sa 5-10 minuto bago paghahatid.

Tandaan: Maaari mo ring iprito ang manok sa isang mabigat na kutsara ng cast iron , puno ng kalahati ng langis. Gamit ang pamamaraang ito kailangan mong magprito para sa 10 minuto, turn over, at magpatuloy sa pagluluto hanggang tapos na.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1577
Kabuuang taba	112 g
Saturated Fat	35 g
Unsaturated Fat	46 g
Cholesterol	360 mg
Sosa	794 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	111 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)