Pagprito ng ilang baboy na baboy ay ang unang hakbang sa paggawa ng mga klasikong seafood o corn chowders. Ang gawang bahay na baboy na asin ay mas masigla kaysa sa bersyon na binili ng tindahan, at ito ay napaka-simple at mura upang makagawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds boneless baboy tiyan (gupitin sa 1/2-inch makapal na hiwa)
- 10 ounces. tama o iba pang di-iodized asin
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1 sibuyas
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang asin at asukal.
- Kuskusin ang hiwa ng baboy ng baboy na may ilan sa asin at asukal na halo.
- Ikalat ang isang layer ng asukal at halo ng asin sa ilalim ng isang baso, karamik, o hindi kinakalawang na lalagyan ng bakal. Maglagay ng isang layer ng baboy na hiwa ng tiyan sa itaas.
- Budburan ang mga hiwa ng kaunti pa ng asin at asukal na halo. Magdagdag ng isa pang layer ng hiwa ng baboy. Magpatuloy sa pagdaragdag ng mga layer ng mga hiwa ng baboy sa tiyan, pagwiwisik ng bawat layer na may asin at asukal na timpla.
- Takpan at palamigin. Ang asin baboy ay mapapagaling at handa nang gamitin sa loob ng 2 araw. Ito ay mananatili sa refrigerator hanggang sa isang taon (ito ay ligtas na kumain pagkatapos nito, ngunit ang lasa ay bumaba).
- Upang gamitin, banlawan ang hiwa ng baboy ng asin. Pat dry nila gamit ang isang papel o malinis na tuwalya na tela. Gupitin sa mga cube o maliit na piraso. Magluto sa mababang init hanggang sa ang karamihan ng taba ay maisagawa. Igisa ang isang tinadtad na sibuyas sa naibigay na taba ng baboy na asin at ikaw ay mahusay sa iyong paraan sa paggawa ng mahusay na chowder!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sosa | 9,187 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |