Ang mga kapistahan, karnabal, at mga fairs ng estado ay may bahagi sa mga kakaibang pritong pagkain, ngunit hindi mo makikita ang napakaraming pritong asparagus sa paligid. Maliban kung nasa Stockton ka, Calif. Fried asparagus ay maaaring mukhang isang kakaiba uri ng recipe, ngunit ito ay, sa katunayan, ganap na hindi mapaglabanan. At, bilang isang beses-isang-taon na paggamot, ito ay talagang hindi lahat na hindi masama sa katawan. Sa taunang tagsibol ng Stockton Asparagus festival (ngayon kilala bilang San Joaquin Asparagus Festival) ibinebenta nila ito sa pamamagitan ng tonelada: literal. Gumamit sila ng malalaking, makapal na mga spear-ang pinakamahuhusay na pagtikim-ngunit natutuklasan namin na hindi sila nagluluto, kaya gumagamit kami ng mas maliliit na spear, sa kalahating 1/2 "na lapad.
Pagkatapos ng kaunting pagpapadulas, maaari kang maging interesado sa mababang taba ng asparagus na pagluluto at mga tip sa pagkain .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds asparagus, nalinis at trimmed
- 1/3 tasa malamig na flat beer
- 1 malaking itlog puti
- 6 na kutsarang harina
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sa baking soda
Paano Gawin Ito
- Heat 1 pulgada ng langis (pinakamainam na langis ng mani, ngunit gagana ang canola o langis ng gulay) sa isang kawali sa daluyan ng mataas na init.
- Sa pansamantala, kumislap magkasama beer, itlog puti, harina, pampaalsa, itim na paminta, asin at baking soda sa isang 8x8-inch o 9x9-inch (o isang pan na tumanggap ng asparagus spears mabuti) pagluluto ng pinggan hanggang sa lubusan halo-halong. Gg
- Isama ang asparagus spears nang isa-isa sa batter at magprito para sa mga 2 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Dust generously na may gadgad Parmesan keso o lumangoy sa mayonesa. Ang inihaw na bawang at paprika mayonesa ay partikular na mabuti.
Tandaan: Ang isang kalahating kilong at kalahati ng asparagus ay maaaring mukhang maraming para sa dalawa, ngunit ang asparagus na ito ay napakabuti, gugustuhin mong mag-agos dito. Gawin ito para sa tanghalian at magkaroon ng isang malamig na beer kasama nito. Hindi mo na kailangan ang anumang bagay.
Pinagmulan: Inangkop mula sa Stockton Festival Fried Asparagus recipe. In-edit ni Barbara Rolek
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,196 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 25 g |