Narito ang orihinal na Swiss recipe para sa bircher muesli na binuo sa paligid ng pagliko ng huling siglo sa pamamagitan ng Swiss manggagamot Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Si Bircher ay lumaban sa tinatanggap na medikal na kasanayan sa oras ng lubusan na pagluluto ng pagkain, na kung saan ay naisip na maging malusog, at ipinakilala ang isang maliit na bowlful ng pinagsama oats at hilaw na mansanas bilang isang pampagana bago ang karamihan ng pagkain.
Ang orihinal na recipe ay isang masarap na kumbinasyon kapag ginawa sa ganitong paraan, bagaman ang aming ideya ng kung ano ang muesli ay nagbago sa paglipas ng mga taon upang maglaman ng mas mababa prutas at mas maraming butil.
Sa mga araw na ito, ang mga taong gustong magdagdag ng mas maraming asukal, cream, at pinatuyong prutas, pati na rin ang nagsisimula sa isang mas malaking bahagi ng oats kaysa sa unang na-publish.
Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang orihinal na recipe ngayon ay sumasalamin sa mga modernong mga pyramid na pagkain rekomendasyon.
Ang almusal na ito ay gluten-free kung ginawa gamit ang certified gluten-free oats. Palaging suriin ang iyong mga label.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 1 serving at madaling maaaring madoble, triple o quadrupled upang mapaunlakan ang iyong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara ang pinagsama oats
- 2 tablespoons na tubig
- 1 kutsara
- sweetened condensed milk
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 malalaking mansanas (gadgad sa balat)
- 6 hilaw na hazelnuts (o almonds, tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok o saro, ihalo ang mga oats at tubig at hayaan silang lumambot sa magdamag sa refrigerator. Kung ikaw ay nagmadali, ang mga oats ay hindi kailangang ibabad sa loob ng ilang oras upang gawing madaling matunaw ang mga ito, bagama't iba ang mga butil.
- Idagdag ang pinatamis na condensed milk at pukawin. Ang pinalalabas na gatas, cream o regular na gatas ay maaaring palitan. Maaari kang magdagdag ng 2 teaspoons ng asukal sa regular na gatas, o subukan ang honey, agave nektar o stevia kung nais mong maiwasan ang asukal.
- Paghaluin ang gadgad na mansanas na may lemon juice at pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong oat. Magpahid ng mga punong almendro o hazelnuts at maglingkod.
Pagkakaiba-iba
Ang mga tao ay nagdaragdag ng maraming iba pang mga bagay sa halo na ito at nagsisilbi pa rin ng mix-your-own muesli para sa almusal na may mga lalagyan ng buto, butil at pinatuyong prutas na nakalagay sa mesa o buffet.
Ito negates Bircher ng ideya ng isang mababang-calorie, mataas na enerhiya pre-pagkain tagapuno, ngunit ito tastes mabuti. Maaaring gawin ang mga karagdagan tulad ng sumusunod (o lumikha ng iyong sariling):
- Magdagdag ng isang gadgad na karot, isang hiwa ng saging at orange na mga seksyon sa iyong mga oats.
- Palambutin ang mga pasas sa mga oats.
- Magdagdag ng flax, sunflower seed, dried fruit, iba pang pinagsama butil, yogurt, dickmilch (maasim na gatas / buttermilk) , quark o maple syrup sa iyong mangkok.
- Maghain ng tinapay ang mga butil bago gamitin sa iyong gatas.
- Gumawa ng isang granola timpla at maglingkod sa gatas o yogurt at prutas.
- Magdagdag ng mga flavorings gaya ng kanela, nutmeg o vanilla sugar o powder.
Nai-update ni Lora Wiley-Lennartz
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3627 |
| Kabuuang taba | 301 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unsaturated Fat | 190 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 94 mg |
| Carbohydrates | 171 g |
| Pandiyeta Fiber | 67 g |
| Protina | 125 g |