Ang flavorful broccoli at cauliflower baking na ito ay nilutong gamit ang puting sarsa at isang keso ng Parmesan at meryenda ng bread crumb topping. Kung gusto mo ng isang mas masarap na sarsa, magdagdag ng keso sa puting sarsa o magdagdag ng cream sa halip ng gatas.
Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang pang-araw-araw na pagkain ng pamilya, at ito ay espesyal na sapat para sa isang holiday table o potluck.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/2 to 2 pounds broccoli at cauliflower pieces
- gatas
- 4 hanggang 5 tablespoons mantikilya (
- hinati )
- 4 tasa ng harina
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: 1 dash nutmeg
- 2 tablespoons
- bread crumbs (fine, dry)
- 1 hanggang 2 tablespoons parmesan cheese (grated)
- 1/8 kutsaritang paprika
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Sa isang malaking kasirola , dalhin ang tubig at 1/2 kutsarita ng asin sa isang pigsa .
- Magdagdag ng broccoli at cauliflower; magluto lamang hanggang malutong-malambot, mga 4 hanggang 6 na minuto.
- Mag-alis ng kuliplor, na tinutustusan ang pagluluto ng likido.
- Magdagdag ng gatas sa likido ng gulay upang sukatin ang 2 1/2 tasa.
- Buksan ang pinatuyo na mga gulay sa isang mababaw na 2-quart baking dish.
- Matunaw 3 tablespoons ng mantikilya sa kasirola sa daluyan ng init.
- Timpla sa harina, pagpapakilos hanggang makinis at may bula.
- Cook, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Unti-unting gumalaw sa halo ng gatas at gulay na sabaw.
- Luto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa thickened at makinis. Season na may lasa sa asin, paminta, at nutmeg.
- Ibuhos ang sarsa sa brokuli at cauliflower at pukawin ang dahan-dahang magsugal sa mga gulay na may sarsa.
- Matunaw ang natitirang 2 tablespoons ng mantikilya.
- Pagsamahin ang natunaw na mantikilya sa mga mumo ng tinapay, Parmesan cheese, at paprika; itapon ang mga sangkap at iwisik ang mga gulay.
- Maghurno sa kaserol sa preheated oven para sa mga 20 minuto, o hanggang sa kaserol ay may bubbly at ang tinapay mumo ay gaanong browned.