Ang mga mahahabang cross buns ay may isang mahabang kasaysayan bilang matamis na tinapay na ginawa para sa mga handog sa sinaunang deities. Habang lumalago ang mga relihiyon at nagbago, pinagtibay ng mga Kristiyano ang mainit na krus na tinapay bilang isang espesyal na tinapay na gagawin at kinakain tuwing taon sa Biyernes Santo.
Ang basic hot cross recipe na ito ay gumagawa ng matamis na kuwarta na maaaring nahahati sa 9 na malalaking listahan o 12 na mas maliit na roll. Ang bawat roll ay na-topped sa isang deliciously sweet icing, ginagawa itong isang espesyal na itinuturing para sa lahat na may matamis na ngipin, o ilang matamis na ngipin.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Buns:
- 1 12 fl. oz. makaiwas sa gatas
- 1/2 tasa mantikilya (tinunaw)
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 tsp. asin
- 1-1 / 2 tbsp. lebadura
- 1 itlog (pinalo)
- 1 tsp. kanela
- 1 tsp. nutmeg
- 5 tasang harina (all-purpose, approx.)
- Para sa Icing:
- 3/4 cup sugar (confectioners)
- 1 tbsp. gatas
- 1 tbsp. mantikilya (tinunaw)
- 1/3 tsp. katas ng almond
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pukawin ang inalis na gatas at tinunaw na mantikilya. Idagdag ang asukal, asin, at lebadura. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
- Paghaluin sa pinalo na itlog, kanela, at duguan. Mabagal na ihalo sa harina, isang tasa sa isang pagkakataon hanggang sa mabuo ang malambot na kuwarta.
- Knead ang masa para sa mga 5 minuto.
- Ilagay ang kuwarta sa isang greased mangkok at i-on ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ay greased.
- Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init na lugar para sa 1 oras.
- Lumabas ng kuwarta at masahin ang mga bula ng hangin. Hatiin ang kuwarta sa 9 malalaking roll o 12 maliit na roll. Ihugis ang mga roll at ilagay sa greased baking o cookie sheet.
- Takpan at hayaan ang pagtaas ng 30 hanggang 45 minuto o hanggang double size. Slash X sa bawat tuktok ng tinapay (opsyonal).
- Maghurno sa 350 F para sa mga 45 minuto o hanggang tapos na. Alisin mula sa hurno at payagan na palamig sa mainit-init.
- Paghaluin ang mga icing ingredients sa maliit na mangkok. Gumawa ng isang krus sa tuktok ng buns sa pag-icing.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
- Maaari mong alisin ang itlog sa recipe na ito at palitan ito ng 1/4 tasa ng tubig.
- Maaaring gamitin ang itlog kapalit sa lugar ng itlog.
- Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
- Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito: buong gatas, sinagap, mababa ang taba, atbp. Ang nasisiyahan na gatas ay maaari ring mapalitan ng tubig at walang dry na gatas .
- May gatas na tuyo ang dry conversion ng gatas ng pulbos . Gamitin ito upang malaman kung magkano ang dry gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 244 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sosa | 257 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |