Ang lasa ng kumbinasyon ng mga malalim na matamis na igos at masakit na maanghang na asul na keso ay isa sa mga nakakagulat na perpektong tugma-up, kung saan ang mga magkakaibang umaakit tulad ng dalawang piraso ng puzzle. Gusto kong gumamit ng mas malambot, creamier blue cheese tulad ng gorgonzola dolce para sa pagkakaparehong textural, ngunit gumagana ang anumang asul na keso. Mas malakas, may mga tungkod din ang masayang epekto. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang anumang maliit na piraso ng asul na keso na maaaring mayroon ka ng natirang mula sa isang partido o isa pang recipe.
Ang mga igos ay pinakamahusay na gamitin kapag sila ay napaka hinog, medyo malambot sa halip na matatag. Kung mayroon kang mga igos na hindi pa handa, gamitin ang paraan ng pag-init bilang na palambutin ang mga ito at magdagdag ng isang bit ng caramelization.
Kapag nagpaplano ka para sa kung gaano karaming mga igos sa mga bagay-bagay, bilangin ang tungkol sa apat sa bawat tao. Maaari mong mabilis na mag-alis ng igos bilang isang malamig na pampagana at maglingkod sa kanila sa ganoong paraan. O, maaari mo itong kainin para sa isang mainit na pampagana.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 igos
- 1/4 pound blue cheese (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, o anumang uri)
- Opsyonal: canola langis
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang isang patayong gilid sa gilid ng bawat igos.
- Bagay sa tungkol sa 1/2 kutsarita ng asul na keso. Ang mas malaking mga igos, malinaw naman, ay maaaring tumagal ng higit na keso; Ang mas maliliit na igos ay magkakaroon ng mas mababa.
- Kung ang pakiramdam mo ay tulad ng paggawa ng isang maliit na dagdag na pagsisikap, init ng isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init, spray o magsipilyo ang mga igos na may neutral-pagtikim ng langis tulad canola, at lutuin ang mga ito sa kawali, i-on ang mga ito kung kinakailangan, hanggang gaanong browned sa lahat ng panig. Masarap ang keso at medyo natunaw sa ganitong paraan, masyadong. Bilang isang alternatibo, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang broiling pan at saluhin ang mga ito sa madaling sabi upang matunaw ang keso at mapahina ang mga ito.
- Ang mga igos ay maaaring pinalamanan ng ilang oras bago pa man kung gusto mo at palamigin.
- Ang mga igos na ito ay masarap sa temperatura ng kuwarto (hindi pinalamig), kaya alisin mula sa refrigerator ng kalahating oras bago magsilbi kung naunang inihanda mo ang mga ito.
Para sa mga variation, maaari kang magdagdag ng drizzle ng honey o balsamic vinegar (o pareho) pati na rin. Iyon ay ibahin ang anyo nito mula sa isang daliri pagkain sa isa na nangangailangan ng isang tinidor, at siguraduhin na maglingkod ito sa mga napkin na may ay nakatali na maging ilang mga sticky daliri.
Habang ang mga asul na keso ay dapat magdagdag ng maraming lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga natuklap ng pagtatapos asin at isang gitling ng sariwang lupa itim na paminta para sa higit pang mga pop.
Ang mga asul na pinalamig na mga prutas na ito ay pares ng mabuti sa Champagne o anumang malutong, tuyo na puting alak.
Kung gusto mo ang mga ito, baka gusto mo ring tingnan ang Bacon-Wrapped Fig at ang iba pang mga Quick Fig Recipe .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 401 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |