Crispy Zucchini Straws

Huwag tumawag sa kanila Zucchini fries ! Walang mabigat tungkol sa mga liwanag at crispy zucchini STRAWS. Napaka manipis at delecate na sila lamang matunaw sa iyong bibig! Ang mga ito ay pinakamahusay na nagsilbi mainit sa labas ng fryer at topped sa isang matamis at tangy balsamic magpakinang. Mawala ang mga ito sa table nang mas mabilis kaysa sa maaari mong magprito sa susunod na batch!

Minsan maaari mong mahanap ang mga kaaya-aya na mga pinirito na mga pinanggagaling na zucchini sa isang Italian restaurant, ngunit ang mga ito ay madaling gawin sa bahay! May mga napakaliit na sangkap at maaari mong iprito ang mga ito sa anumang mabigat na bottomed na palayok na pagmamay-ari mo!

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 tasa ng harina
• 1 tasa ng gatas
• Dash ng asin at paminta
• 4 malaking zucchinis
• 1 litro ng liwanag na langis (abukado, butil ng ubas, canola)
• Para sa Balsamic Glaze:
• 1/4 tasa ng asukal
• 1/2 tasa balsamic vinegar

Paano Gawin Ito

1. Heat ang asukal at balsamic vinegar sa isang maliit na kasirola sa mababang init, hanggang sa ito ay thickened at ang likido ay nabawasan, tungkol sa 5-10 minuto.
2. Haluin ang pipino sa 3-4 piraso. Hiwain ang mga piraso sa pinakamaliit na mga piraso ng manipis na maaari mong pamahalaan, itinapon ang panloob na pinakamahabang, mabubunot na mga piraso (ang mga ito ay magiging sobra-sobra para sa pritong).
3. Pagsamahin ang harina na may ilang asin at paminta (tungkol sa isang kutsarita ng bawat isa).
4. Pagsamahin ang gatas na may ilang asin at paminta rin.

1. Heat ang langis sa isang mabigat na bottom pan sa daluyan ng mataas na init (tungkol sa 375 F).
2. Sa mga batch, isawsaw ang mga piraso ng zucchini sa gatas at pagkatapos ay sa timpla ng harina.
3. Patayin nang mabuti ang mga piraso ng zucchini sa mainit na langis. Magprito sa maliliit na batch hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin at pagkatapos ay ilagay sa isang papel na may tuwalya na may linya na plato.
4. Panatilihing mainit-init sa oven (200 F). Ulitin ang natitirang mga piraso ng zucchini.
5. Ihihip ang tapos na mga strip ng zucchini na may glaze at maglingkod kaagad. Ang mga ito ay hindi magandang natira!

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	250
Kabuuang taba	8 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	18 mg
Sosa	464 mg
Carbohydrates	37 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	7 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)