Ang resipe na ito para sa coleslaw na may tangy rice dressing na suka ay gumagamit ng mga lasa ng Asian upang pasiglahin ang isang standard coleslaw recipe. Upang palawakin ang impluwensiyang Asyano, subukan ang pagpapalit ng pulang repolyo sa repolyo ng Napa.
Habang ang repolyo ay isang popular na gulay sa maraming pagkaing Tsino, ang coleslaw ng mga taga-Kanluran ay alam ito, ay wala sa kanila. Ang recipe na ito, gayunpaman, ay isang mahusay na approximation ng kung ano ang isang Chinese coleslaw ay maaaring tikman tulad ng sa Tsina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa pula repolyo (ginutay-gutay)
- 1/2 cup carrot (putol-putol)
- 2 bok choy stalks (na may dahon)
- 1 1/2 hanggang 2 tasa mung bean sprouts
- 2 teaspoons sobrang-birhen langis ng oliba
- 1/4 tasang bigas ng suka
- 3/4 kutsarita langis ng langis
- Palamuti: 2 teaspoons tinadtad sariwang dahon cilantro, o bilang ninanais
- Palamuti: 1 kutsara ng toasted linga buto
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga gulay at maubos ang lubusan. Kulubin ang repolyo at karot.
- Paghiwalayin ang mga tangkay ng bok choy at umalis. Gupitin ang mga tangkay sa pahilis at gupitin ang mga dahon nang diretso.
- Ihagis ang ginupit na repolyo, karot, bok choy at mung bean sprouts sa isang malaking mangkok. Itabi.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin nang sama-sama ang langis ng oliba at suka ng bigas. Magpakalat sa langis ng sesame seed.
- Ilagay ang sarsa sa ilalim ng isang mangkok, idagdag ang mga gulay at muling pagbato. Idagdag ang cilantro, kung ginagamit, at iwiwisik ang mga toasted sesame seeds sa itaas.
- Chill hanggang handa na maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 129 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |