Ang bawang at damo na ito sa saging ay maaaring magamit upang lumikha ng isang pampagana, bahagi ng isang antipasto platter, o isang makulay na pan. Ang mga paminta ng paminta ng kampanilya ay mabilis na nagluluto at nasa kanilang pinakamahusay na ipinares sa bawang at damo. Ang suteed pepper recipe ay isang mahusay na paraan upang matamasa ang masustansiyang gulay na tag-init.
Mataas sa bitamina C at hibla, ang mga peppers ng kampanilya ay may iba't ibang kulay maliban sa lumang berdeng standby. Bagaman walang gaanong pagkakaiba sa lasa, ang isang dilaw o pulang kampanilya paminta ay maaaring magdagdag ng isang splash ng kulay sa iyong recipe, na isang magandang karagdagan sa partikular na ulam na ito.
Para sa anumang mga recipe, pumili ng kampanilya peppers na matatag na may makinis na skin. Iwasan ang pagbili ng mga peppers ng kampanilya na may mga pasa o soft spots, o na may mga wrinkles, dahil hindi nila ito lasa ng mabuti.
Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang iyong mga peppers ay upang i-cut ang mga ito sa kalahati at hilahin ang mga halves bukod. Lumabas at itapon ang mga buto, tangkay at panloob na mga lamad (ang mga puting bahagi). Maaari mo ring "core" ang iyong peppers kung nagpaplano kang mag-empake sa mga ito, ngunit para sa mga layunin ng recipe na ito, mas madaling bawasan ang mga ito at i-chop up ang mga ito kaysa sa pag-scoop out ang innards mula sa tuktok.
Laging banlawan ang mga peppers bago magputol sa mga piraso o pagpuputol. Iwasan ang overcooking peppers; maliban kung ang iyong recipe na tawag para sa charring, ang lasa ng sunog peppers ay ibang-iba (at mas mababa appetizing) kaysa sa lasa ng kanilang natural na tamis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons
- langis ng oliba
- 2 malaking red bell peppers (seeded at gupitin sa half-inch strips)
- 2 malaking kulay-dilaw na peppers peppers (gupitin sa half-inch strips)
- 2 cloves bawang (makinis tinadtad
- Salt to taste
- Black Pepper sa panlasa
- 1 kutsara
- red wine vinegar
- 1 kutsara basil (tinadtad)
- 1 kutsarang parsley (tinadtad)
- Palamuti: toasted
- Italian tinapay
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking kawali, init ang langis ng oliba sa mataas na init.
2. Idagdag ang paminta ng paminta, at igisa para sa 4 hanggang 5 minuto, o hanggang ang mga peppers ay magsimulang lumambot.
3. I-down ang init sa mababang, at idagdag ang bawang, asin, at paminta. Igisa para sa 2 minuto higit pa.
4. I-off ang init at idagdag ang suka at damo. Ihagis upang pagsamahin.
5. Ilipat sa isang mangkok at payagan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto.
6. Ihagis muli, ayusin ang pampalasa at maglingkod sa toasted bread kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 43 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |