Ang tradisyunal na tinapay ng Italyano ay isang pagkain na maaaring sumang-ayon sa lahat. Ito ay basa-basa, may manipis, malutong na tinapay, at ito ay gumagana sa anumang pagkain. Nagaganap din ito na napakadaling gawin sa bahay. Kung hindi mo pa sinubukan ang pagluluto ng sariwang tinapay na Italian, ang simpleng recipe na ito ay makapagsimula ka.
Ito ay talagang isa sa mga pinaka-maraming nalalaman tinapay na maaari mong maghurno. Maaari itong ihain sa tanghalian o hapunan sa tabi ng pasta, sarsa, o anumang iba pang pangunahing ulam. Maaari kang gumawa ng masarap na hoagies sa ito o i-on ito sa pizza tinapay.
Sa almusal, ang Italian na tinapay ay perpekto para sa pag-scoop up ang itlog dilaw sa iyong plato. Kapag hiniwa ang manipis, maaari rin itong magamit upang gumawa ng masarap na maliit na French toast.
Hindi na kailangang itabi ang tinapay na ito. Ang recipe ay gumawa ng dalawang magaling na laki ng mga tinapay kaya magkakaroon ka ng maraming tinapay upang pumunta sa paligid at ito ay tatagal para sa maraming mga pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang asukal
- 2 kutsarita asin
- 1 kutsara (2 pakete o 1/2 onsa)
- aktibong dry lebadura
- 1 3/4 tasa mainit na tubig (95-110 F)
- 1 kutsarang malambot na mantikilya o
- margarin
- 5 tasang tinapay o mataas na gluten na harina (humigit-kumulang)
- 1 itlog puti
- 1 kutsarang malamig na tubig
Paano Gawin Ito
Paghahalo ng Tinapay na Tinapay
Ang Italian bread dough ay napakadali upang makihalubilo at ikaw ay nalulugod na malaman na ang recipe na ito ay nangangailangan lamang ng kalahating oras para sa unang proofing.
- Sa isang malaking mangkok, pukawin nang magkasama ang asukal, asin, lebadura, at mainit na tubig.
- Gumalaw sa malambot na mantikilya.
- Paghaluin ang sapat na harina upang makagawa ng isang malambot na kuwarta na maaaring pinahiran ng kamay.
- Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured ibabaw at masahin para sa 8 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan, hanggang sa ang masa ay malambot at hindi malagkit.
- Ilagay ang kuwarta sa isang greased medium-sized na mangkok at i-flip doong sa ibabaw upang ang tuktok ay basta-basta na greased.
- Cover na may malinis na tuwalya sa kusina at ipatakda at tumaas para sa 30 minuto sa isang mainit-init, walang-draft na lugar.
Paghahanda ng Loaf
Sa sandaling ang kuwarta ay bumangon, oras na upang hulihin ang mga tinapay. Dito, hahatiin mo ang kuwarta sa kalahati at i-roll ang bawat isa sa isang tinapay. Muli, kailangan lamang ng isang maikling oras ng pag-proofing upang ang iyong tinapay ay magiging sa oven sa walang oras.
- Grasa ang isang malaking sheet ng pagluluto sa hurno at iwiwisik ito ng magaspang mais, kung ninanais.
- Alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay sa isang maliit na floured table.
- Hatiin sa 2 pantay na bahagi.
- Baluktot ang bawat kuwarta sa isang 15 X 9-inch rectangle.
- Mahigpit na igulong ang kuwarta sa kahabaan ng 15-inch side.
- Kurutin ang mga seams at taper ang mga dulo ng bawat tinapay.
- Ilagay ang mga tinapay sa inihandang baking sheet.
- Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa mga 20 minuto lamang.
Paghurno ng Tinapay
Ang susi na pirma ng tinapay sa tinapay na Italian ay ang hugasang itlog. Ginagawa ito bago ang huling ilang minuto ng pagluluto sa hurno at isang mahalagang hakbang na hindi mo nais na makaligtaan. Huwag mag-atubiling tikman ang iyong tinapay sa lalong madaling lumabas sa oven, iyon ang isa sa pinakamagandang bahagi ng sariwang inihurnong tinapay.
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Gumawa ng 3 malalim na diagonal slashes sa bawat tinapay.
- Maghurno ng tinapay sa loob ng 20 minuto.
- Basta bitawan ang itlog puti at malamig na tubig sa isang maliit na mangkok.
- Alisin ang mga tinapay mula sa hurno at sipilyo ng may tubig na itlog.
- Bumalik sa mga tinapay sa hurno para sa isa pang 5 minuto.
- Ihain ang natapos na tinapay na mainit o malamig.
Ano ang Tinatantiyang 'Italian' Bread?
Maaari mong malaman kung ano ito, ngunit anong mga katangian ang maaari naming asahan sa isang tinapay na Italyano?
- Isang manipis, malutong na tinapay na ginintuang kayumanggi.
- Ang loob ay basa at makapal. Ito ay sobrang absorbent, perpekto para sa pagbabad ng sopas, sauces, at mga langis.
- Ang tinapay na tinapay na Italyano ay may posibilidad na maging isang pinahabang hugis na hugis-itlog, hindi masyadong manipis at hindi masyadong makapal.
- Di tulad ng tinapay na Pranses na malamang na matamis, ang mga tinapay na Italyano ay kadalasang may masarap na lasa na nagdaragdag sa kanilang kagalingan.
- Ang Italian bread dough ay kadalasang basa kaysa sa iba pang mga doughs dahil gumagamit ito ng mas maraming tubig o gatas at mantikilya o langis ng oliba.
- Nakikita rin namin ang asukal sa maraming mga recipe ng tinapay na Italyano at nakakagulat na ito sapagkat sinasalungat nito ang pangwakas na masarap na lasa.
- Ayon sa kaugalian, ang tinapay na Italyano ay madalas na inihurnong sa isang bato upang ibigay ito na ang piraso ng lagayan at isang kahoy na hurno ay nagbibigay ng ilang mga estilo ng isang mausok na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 13 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |