Ang pangunahing banal na prutas na ito na pinirito sa steak ay dumating kasama ang isang tinapay na gawa sa mga mumo ng tinapay at mga crack ng mumo. Ang creamy gravy at itlog na patong sa recipe na ito ay ginagawang mas katulad ng isang pinirito na pinirito sa manok kaysa sa pinirito sa bansa. Anuman ang tawag mo, ito ay isang klasikong Southern dish. Ang mga steak ay kadalasang ginagawa na may thinned at tenderized round steak o kubo steak.
Ang mga steak ay tapos na sa isang simpleng sawsawan ng pan, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang isang naka-pack na gravy bansa kung gusto mo.
Hindi lamang ginagawa ng mga steak na ito ang isang masarap na main dish na hapunan, ang mga ito ay isang hindi kapani-paniwala na ulam sa almusal. Paglingkuran sila ng mga nilatos na patatas o itlog at hash na mga gulay .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 pounds round steak (walang buto)
- 2 itlog
- Zest at juice ng 1 lemon
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/4 tasa pinong dry crumbs ng tinapay
- 1/4 tasa ng masarap na crack ng mumo
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- Para sa Gravy:
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1 tasang gatas
- Dash asin at sariwang lupa black pepper
Paano Gawin Ito
- Trim labis na taba mula sa steak; pound sa 1/4-inch kapal.
- Gupitin ang steak sa paghahatid ng mga piraso ng laki.
- Puksain ang mga itlog na may lemon zest, at juice, asin, at paminta.
- Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at mga crumbs ng kraker.
- Ibabad ang steak sa itlog na halo; dredge in crumb mixture.
- Heat ang langis sa isang mabigat na kawali. Dapat ito ay tungkol sa 350 F
- Magluto ng mga steak sa mainit na langis hanggang sa browned at luto sa pamamagitan, na nagiging isang beses.
- Alisin ang mga steak at panatilihing mainit-init. Ibuhos lahat ngunit 2 tablespoons ng langis at ilagay ang kawali sa medium-mababang init.
- Magpahid ng 2 kutsarang harina sa ibabaw ng langis at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang harina ay medyo browned.
- Unti-unting magdagdag ng 1 tasa ng gatas sa roux at magpatuloy sa pagluluto ng 2 hanggang 4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Taste at ayusin ang mga seasonings.
- Paglingkuran ang mga steak na may gravy.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1584 |
| Kabuuang taba | 153 g |
| Saturated Fat | 48 g |
| Unsaturated Fat | 78 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sosa | 4,376 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 19 g |