Ang asparagus sa Espanyol pagkain ay medyo popular, lalo na sa tagsibol kapag ang pag-aani ay sa abot ng makakaya nito. Ang asparagus na may aioli (o aioli) na resipe ay gumagamit ng sariwang berdeng asparagus, sa halip na mga de-latang gulay. Ang recipe ay nagsisilbing apat hanggang anim na tao. Karaniwan, ang bawat tao ay nagsilbi tungkol sa limang mga sibat bawat isa.
Gawin ang sarsa ng aioli : Kapag handa ka nang maglingkod, ayusin ang asparagus sa isang platter. Kislap ng sarsa ng asin sa ibabaw ng asparagus at maglingkod.
Kung ang ilan sa iyong mga bisita ay hindi nagtatamasa ng bawang , maglingkod sa aioli sa gilid sa isang maliit na mangkok at hayaan ang mga bisita na maglingkod sa kanilang sarili. Kung magpasya kang maglingkod sa sarsa sa gilid, gumawa ng isang maliit na dagdag na sarsa dahil ang mga mahilig sa bawang ay maaaring gumamit ng sarsa ng asin sa asparagus at lahat ng iba pa sa menu!
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Asparagus
Ang Asparagus sa kultura ng Espanyol ay popular na bahagyang dahil sa pagiging kapansin nito. Narito ang ilang mga masayang katotohanan tungkol sa asparagus:
- Ang Tsina ay gumagawa ng pinakamaraming asparagus kumpara sa ibang mga bansa sa buong mundo. Peru ay ang nangungunang tagaluwas ng veggie.
- Ang California, Washington at Michigan ay gumagawa ng halos 70 porsiyento ng lahat ng asparagus sa Estados Unidos.
- Kapag lumalaki, ang asparagus ay maaaring lumago nang halos isang pulgada kada oras.
- Ang Oceana County, Michigan, ay naglalaman na ito ay ang asparagus na kabisera ng mundo. Ang county ay bumubuo ng dalawang-katlo ng asparagus na ani ng estado. Bawat taon, nagho-host ito sa National Asparagus Festival.
- Ang asparagus, na isang miyembro ng pamilya ng liryo, ay itinuturing na isang aprodisyak na pagkain, na kilala upang pasiglahin ang mga damdamin at kagustuhan ng sekswal.
- Ito ay mataas sa mga saponins, na isang phytonutrient na sinabi na mayroong mga anti-inflammatory at anti-cancer properties.
- Ang asparagus ay dumarating rin sa pula at lilang nuot.
- Makatutulong ang asparagus sa kontrolin ang mga antas ng lipid ng dugo, mapanatili ang presyon ng dugo at kontrolin ang asukal sa dugo.
- Ito ay mayaman sa folic acid, na mahalaga para sa mga buntis at umaasa na mga ina.
- Kung ang isang magsasaka ay may mahusay na pangangalaga ng isang asparagus bed, maaari itong gumawa ng mga gulay para sa mga 15 hanggang 20 taon mula sa orihinal na planting.
- Ang asparagus ay nagbibigay ng mas mahusay kaysa sa iba pang mga damo. Ang mga magsasaka ay umaasa rin sa mga kemikal bilang herbicide, ngunit ang batong asin na ginamit upang maging ang pinakasikat na bagaman hindi ito maganda sa tabi ng iba pang mga halaman.
- Walang taba o kolesterol sa asparagus.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 bunches asparagus (tungkol sa 2 lbs o 20 spears)
- 1 recipe
- aioli sauce
Paano Gawin Ito
- Hugasan nang husto ang asparagus. Tanggalin ang mga dulo ng asparagus at alisin ang anumang mga mantsa.
- Pakuluan ang tubig sa isang pan na may bapor. Kapag ang tubig ay kumukulo, ilagay ang asparagus sa bapor.
- Steam asparagus para sa lima hanggang walong minuto. Siguraduhin na panatilihin ang iyong mata sa oras. Kung lutuin mo ang asparagus masyadong mahaba, ito ay magiging soggy, sa halip na bahagyang malutong.
- Alisin ang asparagus spears mula sa steamer at alisan ng tubig, na pinapayagan ang mga ito upang palamig.
- Sa sandaling nasa temperatura ng kuwarto, maaari mong agad na ibigay ang mga ito o masakop at palamig sa refrigerator. Siguraduhing itago ang mga ito, upang hindi sila matuyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 452 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |