Maraming mga alamat at misteryo na nakapalibot sa ritwal ng paggawa ng queimada , ang "inumin na apoy" ng Galicia, na kung saan ay naisip na nagmula sa sinaunang mga panahon kung kailan itinatag ni Celts ang mga baryo at nanirahan sa rehiyon ng Galicia . Bagaman ang inumin na ito ay gawa sa orujo , isang malakas na liqueur na katulad ng grappa, ang karamihan ng alkohol ay sinunog sa apoy. Ito ang perpektong inumin para sa isang panlabas na Halloween o taglamig na partido.
Tandaan: Para sa paghahanda ng inumin na ito, kakailanganin mo ang isang malalaking fireproof clay pot o mangkok, selyadong o glazed sa loob at isang napaka- mahigpit na kahoy na kutsara upang pukawin ang queimada . Ang mga hanay ng mga kaldero at baso ng luad na ginawa para sa layuning ito ay magagamit sa pamamagitan ng mga tindahan ng grocery at mga website na nag-specialize sa Espanyol na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 litro
- orujo (kapalit ng Italian grappa kung hindi available ang orujo)
- 2/3 tasa granulated asukal
- Rind ng isang lemon ay pinutol sa mga piraso
- Malayo 1/4 tasa
- buong beans ng kape
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang clay pot o mangkok sa isang fireproof table na nasa ibabaw ng malamig na BBQ grill. Siguraduhin na magkaroon ng isang malaking takip na madaling gamitin upang ilabas ang mga apoy.
- Ibuhos ang humigit-kumulang 4 tablespoons orujo at 1 kutsara ng asukal sa isang maliit na baso at pukawin upang matunaw ang asukal, pagkatapos ay magtabi.
- Ibuhos ang natitirang bahagi ng orujo at natitirang asukal sa mangkok ng luad at pukawin. Idagdag ang lemon skin at coffee beans at pukawin muli.
- Ibuhos ang orujo at asukal na pinaghalong mula sa baso papunta sa isang hapunan at i-ilaw ito sa apoy. Maingat na ilipat ang ladle na napakalapit sa palayok na luwad hanggang sa ang pinaghalong orujo sa palayok ay nakakakuha ng apoy. Gumalaw nang madalas hangga't ang mga apoy ay nagiging asul. I-slide ang takip sa ibabaw ng palayok upang alisin ang mga apoy. Maglingkod nang mainit.