Ang lasa sa sikat na pampalasa na ito ay nagmumula sa mabango Szechuan peppercorns. Gamitin ito upang magdagdag ng ilang mga zing upang pukawin ang mga pinggan , paglubog sauces o kahit saan ang iyong imahinasyon ay magdadala sa iyo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons
- Szechuan peppercorns
- 8 tablespoons peanut oil (o canola)
Paano Gawin Ito
1. Heat isang mabigat na kawali sa daluyan ng init. Bawasan ang init sa mababa o katamtaman at idagdag ang Szechuan peppercorns. Kulayan ang mga peppercorns, paminsan-minsang pag-alog ng kawali hanggang sa sila ay mabango. Malamig. I-crush ang peppercorns gamit ang mortar at pestle o rolling pin, tulad ng gagawin mo ang Salt and Pepper Mix.
2. Sa isang hiwalay na kasirola, init ang langis sa mataas na init. Ibalik ang durog na peppercorns sa kawali at ibuhos ang ibabaw ng langis.
Cool muli. Pilitin ang lasa ng langis at mag-imbak sa isang selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |