Pagpapalit ng Mga Sukat at Paggamit ng Mga Alternatibo
Kapag ang isang recipe na tawag para sa mga almendras, maaari itong ilista ang isang uri na wala ka sa kamay at maaari kang magtaka kung ano ang mga sukat ay katumbas. Ang mga almendras ay hindi napapalibutan, kumakalat nang buo, hiniwa, tinadtad, pinatuyo, lupa, pinaliit, harina ng almendras, at almond extract. Ang mga recipe ay maaari ring tumawag para sa hindi pamilyar na mga panukala, tulad ng mga ounces o gramo kapag wala kang isang sukat na madaling gamiting at mas gusto mong gumamit ng mga panukala ng tasa.
Kung mayroon kang allergic o hindi gusto para sa mga almendras, alamin kung ano ang maaari mong palitan, kabilang ang mga pamalit na hindi mga mani.
Almond Equivalents
| 1 pound unshelled almonds | 1 1/2 tasa buong shelled almonds |
| 1 pound unshelled almonds | 6 ounces buong shelled almonds |
| Ang 1 pound ay sumulpot ng mga almendras | 3 1/3 tasa tinadtad almonds |
| Ang 1 pound ay sumulpot ng mga almendras | 3 1/2 tasa almonds lupa |
| Ang 1 pound ay sumulpot ng mga almendras | 3 tasa |
| Ang 1 pound ay sumulpot ng mga almendras | 4 tasang slivered almonds |
| Ang 1 pound ay sumulpot ng mga almendras | 368 almond kernels |
| 1 tasa buong shelled almonds | 5 ounces (143 gramo) |
| 1 tasa buong shelled almonds | 130 almond kernels |
| 1 tasa hiwa o flaked almonds | 3 ounces (92 gramo) |
| 1 pound hiwa o flaked almonds | 5 1/3 tasa |
| 1 tasa slivered almonds | 4 ounces (108 gramo) |
| 1 pound slivered almonds | 4 tasa |
| 1/4 tasa slivered almonds | 1 onsa (30 gramo) |
| 1/2 tasa slivered almonds | 1.9 ounces (55 gramo) |
| 1 tasa almonds lupa | 7/8 tasa buong shelled almonds |
| 1/4 tasa almonds lupa | 1 onsa (30 gramo) |
| 1/3 tasa almonds lupa | 1.4 ounces (40 gramo) |
| 1/2 tasa almonds lupa | 2.1 ounces (60 gramo) |
| 1 tasa almonds lupa | 4.2 ounces (120 gramo) |
| 1 pound almonds lupa | 2 2/3 tasa ay sumulpot ng mga almendras |
| 1 pinintal ang buong pili | 0.1 ounces (1.2 gramo) |
| 1 1/2 tasa blanched harina ng almendras | 3/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina |
Hindi mo kailangang gumawa ng pagsukat ng pagsukat kung ikaw ay pinapalitan ang raw, blanched, o toasted almonds. Maaari mong gamitin ang mga ito upang sukatin para sa panukala. Gayunpaman, maaaring magkaroon ng pagkakaiba sa lasa at pagkakapare-pareho. Kung gumagamit ka ng mga almendras sa mga tinapay o muffin, makikita mo na ang paghahagis ng mga almusal ay hindi lamang pinagsasama ang kahanga-hangang lasa, ngunit ito rin ay magpapanatili sa kanila mula sa paglubog sa batter.
Kung ikaw ay nakakagiling ng iyong sariling mga almendras para sa mga almendro sa lupa, maaaring kailangan mong suriin ang ani na iyong nakuha, dahil maaari itong mag-iba sa halaga ng pagproseso na iyong ginagawa.
Mga substitute para sa Almonds
Ang mga almond ay kadalasang ginagamit upang magdagdag ng langutngot at pagkakayari pati na rin ang lasa. Ang pinakamahusay na stand-ins para sa mga almendras na mga mani ay hazelnuts, Brazil nuts, cashews, at unsalted pistachios. Pinakamainam na palitan ang mga may parehong uri ng texture (tulad ng hiwa para sa hiwa, tinadtad para sa tinadtad).
Kung ikaw ay kapalit dahil sa isang nut allergy, isaalang-alang ang paggamit ng unsalted kalabasa para sa mga buto ng sunflower, malutong na bigas, cereal, granola (walang mga mani), o oatmeal. Ang mga ito ay magdagdag ng ilang mga texture o langutngot. Kung gusto mong umalis ng mga mani ngunit magdagdag ng lasa ng interes, isaalang-alang ang mga pasas, pinatuyong cranberries , o chocolate chips. Kakailanganin mong ayusin ang mga sukat at maaaring may mga pagbabago sa pagkakapare-pareho ng mga inihurnong gamit kapag gumawa ka ng pagpapalit.
Ang Amaretto liqueur ay maaaring tumayo para sa almond extract, ngunit kailangan mong gumamit ng apat hanggang walong beses na mas maraming upang makuha ang parehong halaga ng almond lasa. Ang vanilla extract ay madalas na ginagamit bilang isang nut-free na kapalit para sa almond extract, ngunit nais mong gamitin nang dalawang beses ang panukalang-batas.
Maaari mong palitan ang iba pang mga nut nut o harina ng niyog para sa almendro na harina o almond meal.