Para sa mga vegetarians at mga may alerdyi, ang Thanksgiving stuffing ay madalas na pinagmumulan ng pagkabigo. Ang maaaring maging kasiya-siya ay madalas na lutuin sa ibon, o iba pa na ginawa ng stock ng manok, itlog, o pagawaan ng gatas. Hindi ito ang Apple at Fennel Challah Stuffing. Ang recipe ay nakasalalay sa sabaw ng gulay, at inihurnong sa sarili nito - isang paglipat na hindi lamang ginagawang mas madali ang reheating, ngunit ito ay mas ligtas kaysa sa pagluluto nito sa pabo . Gusto mong gawin itong tunay na katumbas-pagkakataon? Magsimula sa isang free-water challah na tubig.
Gawin itong isang Meal: Sino ang nagsasabi na ang pagpupunas ay isang beses na isang taon na ulam? Kung mayroon kang natitirang challah sa iyong mga kamay, gamitin ito sa recipe na ito (ito ay madaling halved kung hindi ka naglilingkod sa karamihan ng tao - maghurno lang sa isang 9x9-inch o 2 quart baking dish). Paglilingkod sa isang menu ng Thanksgiving na nagtatampok ng Persian Roast Chicken , ang madaling homemade Cranberry at Pear Chutney na ito , at isang bahagi ng mga masasarap na Green Bean na may Pecans at Date Syrup .
Tip sa sangkap: Pumili ng firm, matamis-maasim na varieties ng mansanas para sa pinakamahusay na lasa. Gala, Pink Lady, Mutsu, o Fuji ang lahat ng mahusay na pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking tinapay challah, gupitin sa 3/4-inch cube (tungkol sa 10 tasa cubah cubes)
- 1/4 tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba, dagdag pa sa pag-amoy
- 1 malaking sibuyas, peeled, trimmed at tinadtad
- 4 cloves na may bawang, basagin, peeled at makinis na tinadtad
- 2 medium bombilya haras, trimmed at thinly hiwa
- 2 malaking stalks kintsay, trim at hiniwa
- 2 daluyan ng mansanas, nalinis at tinadtad sa 1/2-inch na piraso
- 2 tablespoons makinis tinadtad sariwang pantas
- kasiyahan ng 1 limon, mas mabuti na organic
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- Sea o kosher salt at freshly ground black pepper (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F. Langis ng 9x13x2-inch na baking dish, o katulad na laki (3 hanggang 4 na kuwartong) kaserol na ulam. Linya 2 malaki, pinagsama-samang baking sheet na may papel na sulatan. Hatiin ang cubah cube sa pagitan ng mga baking sheet. Kislap ng tinapay na may isang maliit na langis ng oliba, itapon ang malinis na mga kamay, at kumalat nang pantay-pantay sa isang solong layer. Maghurno sa preheated oven, mag-iisa o dalawang beses habang nagluluto, hanggang sa tuyo at toasted, mga 15 hanggang 20 minuto. Magtabi upang palamig, ngunit iwanan ang oven sa.
- Sa isang malaking kawali o chef pan itakda sa daluyan-mataas na init, mainitin ang langis. Idagdag ang sibuyas, bawang, haras, at kintsay, at tumagos hanggang ang sibuyas ay malambot at translucent, mga 5 minuto. Magdagdag ng mansanas at ipagpatuloy hanggang sa pag-init hanggang sa humindi, tungkol sa 5 minuto pa. Gumalaw sa sambong at lemon zest at tumagos hanggang mabangong, mga 1 minuto. Alisin mula sa init.
- Ilagay ang toasted challah cubes sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga gutay-gutay na gulay at itapon sa amerikana. Ibuhos ang sabaw ng gulay nang pantay-pantay sa halo at pukawin nang maayos. Season na may lasa at paminta, kung ninanais.
- Ibuhos ang timpla ng palaman sa inihanda na baking dish at pakinisin ang tuktok. Kislap sa isang maliit na langis ng oliba. Cover na may foil at maghurno sa preheated oven para sa 30 minuto. Maingat na alisin ang foil at maghurno sa loob ng 10 hanggang 20 minuto nang higit pa, o hanggang sa itaas ang ginintuang, at ang pagpupuno ay umaabot sa iyong ginustong pagkakapare-pareho.