Habang ang tradisyonal na latkes ay nagsilbi sa Hanukkah, malulugod kong kumain ang mga mababang latkes na ito sa anumang oras ng taon. Upang gawing masigla ang mga ito, siguraduhing mag-lamig ng mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari, at painitin ang cookie sheet bago ilagay ang latkes dito. Tangkilikin ang mga mababang fat potato patatas na may taba-free na kulay-gatas at ilang mga homemade applesauce .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds Yukon Gold o Russet Patatas
- 1 daluyan sibuyas
- 1/4 tasang harina
- 2 itlog puti
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 degrees.
- Peel, i-cut at gupitin ang patatas at sibuyas, gamit ang alinman sa isang kalan o isang processor ng pagkain.
- Maglagay ng isang malaking cookie sheet sa mainit na oven.
- Empty shredded patatas at sibuyas sa isang colander at pisilin ng mas maraming labis na kahalumigmigan hangga't maaari.
- Ilipat ang patatas at sibuyas na sibuyas sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng harina, itlog puti at itim na paminta, at pagsamahin ng maayos sa isang tinidor.
- Alisin ang cookie sheet mula sa oven. Coat na may nonstick spray spray
- Form 2-2 1/2-inch na flat round na may patatas na pinaghalong at ilagay sa mainit na cookie sheet.
- Bumalik sa sheet ng cookie sa oven at lutuin para sa 7-8 minuto sa bawat panig, hanggang malutong at ginintuang.
Gumagawa ng 12-15 latkes.
Nagsisilbi 4-5
Per Serving: Calories 192, Calories from Fat 2, Total Fat 0.5g (SA 0g), Cholesterol 0mg, Sodium 39mg, Carbohydrate 41.1g, Fiber 3.8g, Protein 6.6g
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 317 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |