Ang pinirito na kamote, almendras, at isang halo ng pampalasa ay gumagawa ng masarap, nakapagpapalusog, at makulay na makulay na paglubog. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa ho-hum hummus, parehong sa lasa at hitsura. Subukan ito sa crackers o pita chips, o ihatid ito sa isang halo ng mga hilaw na gulay tulad ng mga karot sticks, mga kintsay ng kintsay, mga trimmed radishes, manipis na wedges ng haras , at / o broccoli at cauliflower florets.
Ang napakarilag na paglubog na ito ay maaaring gawin nang tatlong araw nang maaga, tandaan lamang na kung ito ay ginawa nang maaga, ang lasa ng nag-iisang sibuyas ng bawang ay lalakas. Maaari mong iwanan ang bawang, bawasan ito, o pukawin lamang sa sariwang minced na bawang bago kumain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking kamote
- 1 sibuyas na bawang
- 1/4 tasa raw almond butter (o binhi o nut butter na gusto mo)
- 1/2 kutsarita ang pinausukan ng paprika
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng paminta
- dash sea salt (sa panlasa)
- Sariwang limon juice sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 ° F. Kuskusin ang matamis na patatas at ilagay ito sa hurno upang ihaw hanggang malambot ito kapag tinusok ng isang tinidor, mga 45 minuto. Bilang kahalili, maaari mong lutuin ang matamis na patatas sa isang microwave: sundutin ang matamis na patatas sa isang tinidor at microwave sa mataas na 1 minuto na mga palugit hanggang ang malambot na patatas ay malambot sa lahat ng paraan, halos 6 minuto ang kabuuang.
- Kapag tapos na ang matamis na patatas, umupo ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa sapat na upang mahawakan, hindi bababa sa 30 minuto (ito ay magpapahintulot din sa isang microwaved sweet potato upang tapusin ang pagluluto nang pantay-pantay). Alisin at iwaksi ang alisan ng balat (dapat na magwawala ang alisan ng balat, ngunit ang isang kutsilyo ay mag-aalaga ng anumang mga mahihirap na lugar) at ilagay ang inihaw, pinatamis na kamote sa isang pagkain na processor. Pulse ng ilang beses lamang upang simulan upang basagin ang matamis na patatas down.
- Peel at mince ang bawang at idagdag ito sa kamote. Pulse upang pagsamahin. Idagdag sa almond butter, pinausukang paprika, at paminta sa paminta, sa matamis na patatas. Pag-ikot, pag-scrap ng mga panig ng mangkok pababa gamit ang isang spatula kung kinakailangan upang mapanatili ang pinaghalong magkasama hanggang ang halo ay makinis na makinis.
- Magdagdag ng asin at limon juice sa panlasa (hindi bababa sa 1/2 kutsarita asin at 1 kutsarang limon juice at hanggang sa dobleng bawat isa, depende sa iyong panlasa). Ilipat ang halo sa isang serving bowl. Maglingkod agad o masakop at palamig hanggang sa 3 araw.
Makakakita ka ng ilang higit pang mga recipe sa ibaba, o subukan ang Romesco Sauce , na gumagana tulad ng isang lumangoy, o Aioli .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sosa | 44 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |