Sa Griyego: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, binibigkas lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Ang bass ng dagat ( lavraki ) ay pinalamanan ng mga damo, na may hangganan sa tuktok at ibaba ng mga kamatis, pagkatapos ay niluto at nagsilbi na nakabalot sa papel ng sulatan para sa isang hindi kapani-paniwala na lasa at pagtatanghal.
Mga pag-edit ni Kenton:
Ang isang mabuting bagay tungkol sa pagluluto gamit ang isda ay agad itong nagiging isang mababang-calorie na pagkain. Ibig kong sabihin, oo, maaari kang magdagdag ng mga bagay-bagay at suntok ang calorie count mula sa tubig, ngunit sa pangkalahatan, ito ay isang malusog na pagkain. Ang recipe na ito ay walang exception.
Ang bass sa dagat ay nagmumula sa halos 125 calories bawat isda. Bukod dito, mayroon itong 0 carbs, at isang napakalaki 24 gramo ng protina. Kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian. Gayundin, ito ay matatagpuan para sa ilang mga mahusay na mga deal, kaya mag-ingat sa kanila at stock up. Ginagawa nila nang libre (tulad ng karamihan sa mga isda).
Ang aking iniibig tungkol sa mga ganitong uri ng mga recipe (wrapping fish and cooking) ay ang pagsasara mo sa mga lasa. Hindi sila tumatakbo at umupo at nasisipsip sa isda. Sasabihin ko na posibleng gawin ito ng isda at hindi ito lutuin, kaya nais mong ayusin ang mga bagay kung gusto mo ito. Alinman sa paraan, ito ay gumagawa para sa isang mahusay at malusog na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 bass ng dagat (mga 1 hanggang 1 1/4 kalahating kilo)
- 1 1/2 - 2 bungkos ng perehil (sariwa, makinis na tinadtad)
- 5 cloves ng bawang (thinly sliced)
- 2 tablespoons ng lemon juice (sariwang kinatas)
- 2 tasa ng langis ng oliba
- Upang tikman: asin sa dagat
- 1 bilugan na kutsara ng Griyegong oregano (rigani)
- 24 hiwa ng kamatis (manipis, bilog, 4-5 malalaking kamatis)
- Para sa Brushing: langis ng oliba
- 1 tasa ng white wine
- 3 tasa ng tubig
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Gut at sukatin ang isda (nag-iiwan ng mga ulo), at banlawan nang maayos. Pat tuyo. Banayad na asin sa loob at labas.
Pagsamahin ang perehil, bawang, lemon juice, 2 tablespoons ng langis ng oliba, at oregano, at kaunti pang asin, at mga bagay-bagay sa mga cavities sa tiyan.
Ibuhos ang alak at tubig sa ilalim ng isang malaking pan ng baking (mga 15 3/4 X 13 3/4 o katumbas).
Brush isang piraso ng papel na may langis.
Lay 3 mga hiwa ng kamatis sa langis, isang isda sa itaas, at 3 higit pang mga hiwa ng tomato sa ibabaw ng isda. I-wrap ang bawat isda sa isang piraso ng papel at lugar, pinagtahian sa ibaba, sa baking pan.
Maghurno sa 400 ° F (210 ° C) para sa mga 45 minuto. Upang subukan ang doneness, pindutin ang papel gamit ang iyong kamay. Ang isda ay dapat na malambot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 181 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 119 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 27 g |