Grass-fed, organic, free-range-ano ang ibig sabihin ng mga termino na ito? Tiyakin ang counter ng karne sa gabay na ito sa mga label ng karne. Makikita mo na marami sa mga karaniwang label na ito ay hindi malinaw o hindi na-verify. Ang pinakamahusay na paraan upang bumili ng karne na itinaas na may mga tiyak na pamantayan ay upang makahanap ng isang producer o sakahan na sumusunod sa mga kasanayan na mahalaga sa iyo.
May mga pamantayan para sa "libreng hanay" (o "libreng roaming") para sa manok, ngunit hindi para sa iba pang karne. Ang mga manok na may label na "libreng hanay" ay dapat magkaroon ng access sa labas, bagaman hindi ito kailangang maging pastulan at maaaring maging mga dumi o bato, o kahit na isang slab ng kongkreto. Kung ang buhay ng manok ay mahalaga sa iyo, pag-aralan ang sakahan o pampatubo sa label.
Dahil walang legal na pamantayan para sa "libreng hanay" kapag inilapat sa mga itlog o sa karne maliban sa manok, ang label ay walang anumang ngipin kapag sa mga produktong iyon. Gayunman, sa karamihan ng mga kaso, nangangahulugan ito na ang hayop ay may access sa labas.
Sa kaliwa sa kanilang sariling mga aparato, ang mga baka ay kumain ng damo sa kanilang buong buhay. Ang maginoo karne ng baka (at maraming mga organic karne ng baka) ay dinadala sa feed maraming sa dulo ng kanilang buhay upang maging fattened up sa butil. Ang karne mula sa mga baka na itinaas lamang sa damo ay mas mababa ang taba ng saturated at mas maraming nutrients na natapos na butil ng butil .
Ang USDA grass-fed beef ay mayroon lamang isang diyeta ng damo at access sa pastulan sa buong taon. Ang programa ay kusang-loob, gayunpaman, nang walang pag-verify ng third-party. Ang mga label na nagbabasa ng "100% na may damo" o "natapos na damo" at napatunayan ng isang third party, tulad ng American Grassfed Association, ay magagarantiyahan na ang karne ng baka ay lamang damo at hay fed.
03 ng 08
Natural
Pastured Pigs. Paglalakbay Tinta / Getty Images Ang "natural" ay, marahil, ang pinaka nakaliligaw na label sa karne. Ang USDA ay tumutukoy sa "natural" at "lahat-natural" bilang isang produkto ng pagkain na minimally naproseso at walang mga preservatives o artipisyal na sangkap. Dahil totoo ang lahat ng sariwang karne, ang label na ito ay walang kabuluhan.
04 ng 08
Naturally Raised
Ang mga pamantayan para sa "natural raise" ay binuo ng USDA. Marahil ay ipinagbabawal nila ang mga hormones, antibiotics, at mga produkto ng hayop. Sa ngayon, ang label na ito ay walang legal na kahulugan o napapatunayan na mga pamantayan.
05 ng 08
Walang Antibiotics
Ang mga producer ay dapat magsumite ng dokumentasyon na ang mga baka ay hindi pinangangasiwaan ng anumang mga antibiotics upang lagyan ng label ang kanilang karne ng baka "itinaas nang walang mga antibiotiko," ngunit walang anumang pagpapatunay o pagsubok sa ikatlong partido. Ang parehong hawak totoo para sa manok at baboy.
06 ng 08
Walang Hormones
Ang karne na may label na "walang hormones na pinangangasiwaan" ay, ayon sa producer, ay hindi binigyan ng mga hormong paglago. Habang ang producer ay dapat magsumite ng papeles na epekto, hindi ito na-verify ng third-party.
Maging kahina-hinala sa mga label na nagsasabing "hormone free" o "no hormones," dahil ang lahat ng karne ay naglalaman ng mga naturang hormones na bahagi ng kung paano nakatira at gumana ang mga hayop.
07 ng 08
Organic
Ang USDA-certification para sa organic na karne ay nagbabawal sa paggamit ng mga growth hormones, antibiotics, genetically modified feed, o by-products ng hayop sa pagpapalaki ng mga hayop. Higit pa sa mga gawi, hindi ito tumutukoy sa paggagamot o pamumuhay ng mga hayop.
08 ng 08
Pastured
Walang legal na pamantayan para sa "pasture," ngunit kadalasang ginagamit upang bigyan ng diin na ang hayop ay itinaas lalo na sa labas sa live na pastulan kung saan ang mga manok ay maaaring maging peck at ang mga baboy ay maaaring mag-ugat.