Ontario Local Foods

Ang Ontario ay maaaring kilalang-kilala sa maple syrup nito-at ang maple syrup nito ay napakabuti-ngunit higit pa sa pagkain sa lokal na lugar sa Ontario kaysa sa syrup at maple candy, gaano man karaming mga kahon ng maple leaf-shaped candies ang binibili ng mga turista. Higit pa. Tingnan sa ibaba para sa isang maliit na bit ng isang lasa.

• 01 ng 10

  Ontario Seasonal Produce

  Ang tahanan ng Ontario ay isang buong hanay ng mga pana-panahong ani. Ito ay alam kung ano ang inaasahan kapag na nagbibigay-daan sa locavores tumalon mula sa isang panahon sa susunod na may kadalian. Alamin ang mga lihim sa Gabay na ito sa Ontario Produce .

• 02 ng 10

  Ontario Farmers Markets

  Ang mga magsasaka ng merkado Ontario ay isang mahusay na mapagkukunan para sa paghahanap ng mga merkado ng magsasaka sa buong lalawigan.

  Ang paborito ko ay Byward Market sa Ottawa.

• 03 ng 10

  Ontario Pork

  Ang Ontario ay kilala para sa kanyang pinong grain-fed baboy. Ang ilan sa mga baboy na ito ay patungo sa paggawa ng pabalik na bacon, o kung ano ang alam ng Amerikano bilang bacon ng Canada, isang seksyon ng bahagi ng lean mula sa loin sa likod ng baboy. Ito ay pinagaling sa asin at asukal, kaya ang bahagyang matamis na lasa nito, at sinadya na lutuin at maglingkod na katulad ng ham kaysa sa gaya ng American-bacon, na nagmula sa mataba na tiyan at nagluluto ng malutong. Ang peameal bacon, pabalik na bacon na naka-encrusted sa mga peas o cornmeal, ay isa pang Canadian treat sa baboy.

• 04 ng 10

  Niagra Peninsula Ice Wine

  Ang mga ubas na lumago sa Ontario tulad ng Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, at Syrah ay nagbibigay ng hanay ng mga rehiyonal na alak. Gayunpaman, ang yelo ng yelo sa Ontario na lumaki sa Peninsula ng Niagra ay kilala sa buong mundo dahil sa komplikado, sopistikadong katamis nito. Ang mga ubas ay naiwan sa mga puno ng ubas na rin sa taglamig (nakuhanan), na may hangin at malamig upang mag-dehydrate at i-freeze ang mga ito, upang kapag pinindot nila sila ay nagbubunga ng napakakaunting, ngunit napakalawak na matinding juice.

• 05 ng 10

  Orchard Fruits

  Northern Spy mansanas (nakalarawan) para sa pagluluto sa hurno. Pears, plums, at peaches para sa pagkain sa sariwang merkado ngunit din para sa isang lumalaking industriya ng liqueur at gawaan ng alak. Ang mga halaman ng prutas ng timog Ontario ay marami at mainam.

• 06 ng 10

  Ontario Berries

  Ang presa ng panahon sa Ontario ay maikli ngunit nagkakahalaga ng paghihintay. Habang ang mga strawberry ay nilinang, at ang popular na mga farm strawberry, mas gusto ng maraming naninirahan sa Ontario na hanapin ang ligaw na mga raspberry sa maaraw na kalsada at mababang ligaw na blueberries sa mga parang sa kahabaan ng malalaking kagubatan ng Lalawigan at sa Ottawa Valley.

• 07 ng 10

  Forage Foods

  Ang Fiddlehead ferns , lalo na sa mga lugar sa hilaga ng Toronto, at ang mga ligaw na mushroom tulad ng chanterelles ay matatagpuan sa malawak na kagubatan at kagubatan ng lalawigan.

• 08 ng 10

  Breweries ng Ontario

  Ang mga butil mula sa mga lalawigang prairie ay nagpunta sa silangan upang maging mga beers at ales sa maraming mga breweries ng Ontario. Kasama ang mga malalaking tagagawa, mayroong isang lumalagong cottage brewery o craft brewery kilusan nangyayari. Matuto nang higit pa mula sa Ontario Craft Brewers.

• 09 ng 10

  Ontario Cheeses

  Ang mga gumagawa ng cheddar cheese ng Ontario ay mahusay na itinuturing ng mga cheesemonger sa buong mundo at malawak itong na-export. Ang iba pang mga keso tulad ng Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce, at kambing na keso ay ginawa ng mga maliliit na dairy at ibinebenta sa mga delicatessens at counter ng keso sa mas maraming panrehiyong batayan.

• 10 ng 10

  Ontario Fish

  Ang isda ng lawa ay sagana para sa mga mangingisda na nakakuha ng mga ito sa kanilang sarili, ngunit ang mga trout farm sa lalawigan ay nagbibigay ng mga hindi sportsman na may masarap na mga meryel upang tawagan ang kanilang sarili. Mayroong isang bagong pangisdaan din dito: Sturgeon caviar, itataas at ani sa Lake Erie, ay isang bago at lumalaking lokal na pagkain.