Ano ang Makhni sa Indian Cuisine

Makhni (binibigkas na putik-nee ) ay kilala rin bilang Makkhani, nagmula sa salitang Makkhan na nangangahulugang mantikilya. Kadalasan sa lutuing North Indian , ang mga pagkaing niluluto sa mantikilya at may malaking creamy gravy kung saan ang mga kamatis ay naglalaro ng isang nakapanginghang papel. Ang mga pinggan ng Makhni ay kadalasang banayad hanggang daluyan ng mainit at ginawang manok, gulay o lentil. Kahit na masarap ang mga ito sa mga pagkaing bigas, ang mga Makhnis ay pinakamahusay na may mga tinapay na North Indian tulad ng Chapatis (flatbread) at Naans (may lebadura flatbread ginawa sa isang tandoor o oven) maaari kang magdagdag ng berdeng salad at ikaw ay nasa negosyo!