Tanong: Maaari ba akong kumain ng hummus bilang bahagi ng diyeta na mababa ang calorie?
Maaari ba akong kumain ng hummus bilang isang mababang-calorie na pagkain?
Sagot: Ang sikat na gitnang silangang paglusaw o pagkalat, hummus, ay karaniwang ginawa mula sa ilang simpleng, at mas malusog na sangkap. Ang pangunahing sangkap ng humus, na nagbibigay nito sa bulk nito, ay pino ang pino o pinutol na chickpeas. Ang malusog na dosis ng langis ng oliba, tinadtad na bawang, lemon juice, asin, at tahini ay kadalasang idinagdag sa lasa at pakinisin ang paglubog sa isang masaganang, masarap na sawsaw.
Magkasama, ginagawa ba ito para sa isang mababang-calorie na pagkain? Hindi naman, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang hummus ay hindi dapat maging bahagi ng isang malusog, mababang calorie na plano sa pagkain. Kung titingnan mo ang nutritional facts sa isang inihanda na komersiyal na hummus, makikita mo na, bawat kutsara, hummus ay tumutulong sa paligid ng 25 calories. Hindi ito mukhang maraming calories, ngunit karamihan sa atin ay marahil kumain ng ilang mga tablespoons kung gumagamit bilang isang sawsaw. Kaya, madali mong kumain ng higit sa 100 calories o higit pa upang tangkilikin ang paghahatid ng hummus.
Ang Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Hummus
Gayunpaman, sa katamtaman, ang hummus ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong pagkain, at ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga kumakain ng hummus ay madalas na mas malamang na maging malusog na pagkain at may mas maliliit na waistlines. Ang New England Journal of Medicine ay natagpuan din sa isang pag-aaral na inilathala noong 2013 na ang 30% ng mga atake sa puso, mga stroke, at kamatayan mula sa sakit sa puso ay maiiwasan kung ang mga tao ay sumunod sa isang diyeta ng Mediterranean na mataas sa langis ng oliba at beans tulad ng matatagpuan sa hummus.
Hindi sorpresa dahil maraming mga benepisyo sa kalusugan ang nagmumula sa mga sangkap sa hummus. Ang mga chickpeas ay mataas sa protina na makatutulong sa iyo na mas mahaba pa. Sila ay mataas din sa iron, at dietary fiber na mahusay para sa digestive health. Ang langis ng oliba ay mataas sa malusog na monounsaturated na taba, na tumutulong sa iyo na mapanatiling malusog ang iyong puso at bawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.
Kaya, sa susunod na pagkakataon, laktawan ang ranch dressing at sa halip ay kumain ng isa sa dalawang tablespoons ng hummus na may ilang mga hilaw na gulay para sa paglubog, at mayroon kang isang malusog at masustansyang miryenda (bagama't panoorin ang nilalaman ng sosa, gaya ng maaaring ihanda ng ilang komersiyal na mga varieties medyo mataas sa sosa).
Paggawa ng Iyong Sariling Hummus
Kung gusto mo pa ring gawing mas mababang calorie ang hummus, subukan ang paggawa ng iyong sarili . Palitan ang ilan sa langis ng oliba na may mababang taba plain yogurt, at i-save ang iyong sarili ng ilang calories. Subukan ang iba't ibang mga recipe ng hummus tulad ng cucumber hummus o black bean hummus upang makita kung anong uri ang gusto mo.
Tandaan, gayunpaman, ang chickpeas ay nag-iisa na naglalaman ng halos 270 calories bawat tasa lamang, kaya hindi posible na gawing mababa ang hummus sa calories bilang hummus ang pangunahing sangkap. Ngunit, ang mga chickpea ay isang malusog na pinagmumulan ng mga calories na iyon. Ang isa pang paraan upang i-save ang iyong sarili ng ilang mga calories habang tinatangkilik ang ilang mga hummus ay upang lumangoy na may sariwa, raw veggies sa halip ng pita tinapay. Makakatipid ka ng calories, at mapalakas ang iyong bitamina at mineral sa pamamagitan ng pagdaragdag ng servings ng gulay sa iyong diyeta.