Bakit ang mga Petsa ay isang Healthy Choice
Ang pag-aayuno sa panahon ng Ramadan ay mula sa pagsikat ng araw hanggang sa paglubog ng araw. Ang tradisyong ito ay nakaugat sa mga relihiyosong aral ng Propeta Muhammad, na sinipi na nagsasabing: "Kapag ang isa sa inyo ay nag-aayuno, dapat niyang sirain ang kanyang pag-aayuno sa mga petsa; ngunit kung hindi siya makakakuha ng anumang, pagkatapos (dapat niyang iwaksi ang kanyang pag-aayuno) sa tubig, para sa paglilinis ng tubig. "
Ang mga Moroccan Muslim, tulad ng hindi mabilang na mga Muslim sa buong mundo, ay sumunod sa isang relihiyosong tradisyon ng paglilingkod sa mga petsa ( tmar ) sa kanilang Ramadan iftar table, na may maraming ginagawa itong isang punto upang aktwal na masira ang kanilang mabilis sa kanila. Mga Dates ay hindi lamang nauugnay sa Ramadan , gayunpaman.
Ang prutas ay binanggit nang higit sa 20 beses sa Quran, at ang mga ito ay pinapaboran ng maraming mga Muslim para sa tahneek , ang tradisyon ng pagkaluskos ng isang bagay na matamis sa bibig ng isang bagong panganak.
Healthy Aspects of Dates
Ano ang tungkol sa mga petsa na gumawa sa kanila ng isang perpekto at malusog na pagpipilian para sa fueling isang walang laman na katawan? Para sa mga starters, ang mga petsa ay mataas sa asukal, hibla, mineral, phytonutrients, at (kapag sariwang) bitamina C. Naglalaman din ang mga ito ng potasa, magnesiyo, bakal, at maliit na halaga ng protina at taba. Mga petsa ay madaling digested, paggawa ng mga ito ng isang mabilis na pinagkukunan ng enerhiya at nutrients. Ang pagkain ng mga petsa pagkatapos ng isang mahabang araw ng pag-aayuno ay maaaring makatulong sa mga antas ng glucose ng dugo ng katawan ay mabilis na bumalik sa normal. Kapag hindi nag-aayuno, ang pagkonsumo ng mga petsa bago kumain ay masisiyahan sa panlasa ng kagutuman, na tumutulong naman sa pag-iwas sa labis na pagkain.
Mga petsa sa Morocco
Bukod sa kanilang relihiyosong kahulugan, ang mga petsa ay isang mahalagang pagkain sa mga Arabo at mga sinaunang Muslim, at ang impluwensyang ito ay pinalawak sa Morocco, kung saan ang mga petsa ay nilinang sa loob ng maraming siglo.
Dose-dosenang mga varieties ay lumago para sa parehong domestic at internasyonal na mga merkado, na may Medjool, Halawi, at Deglet Noor na kabilang sa mga pinaka-popular na.
Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa natural na matamis at tanyag na pagkain:
- Ang mga petsa ay bunga ng palm ng datiles ( Phoenix dactylifera ), na pinakatanyag nilinang sa Gitnang Silangan, Hilagang Africa, Central Africa, Southern Asia, at Timog-silangang Asya.
- Mahigit sa 40 uri ng mga petsa ang lumaki sa Arabia lamang; ang parehong maaaring sabihin ng produksyon ng petsa ng Morocco. Depende sa iba't-ibang, ang mga petsa ay maaaring anihin ang malambot, tuyo, o semi-tuyo.
- Ang mga petsa ay natupok para sa hindi bababa sa 7,000 taon at lumilitaw na nilinang ng higit sa 2000 taon.
- Ang mga buto ng petsa ay maaaring hindi lumayo sa loob ng maraming taon o kahit na mga dekada kapag ang mga kondisyon ng germinating ay hindi nakapanghihina.
- Bilang karagdagan sa pagtikim ng mabuti, ang mga petsa ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagpapagamot ng paninigas ng dumi, pagtatae, at mga sakit sa bituka, at maaari silang makatulong na itaguyod ang isang malusog na puso.
- Ang mga petsa ay hindi lamang para sa mga tao; Ang mga Arabo sa Sahara ay kilala na gumamit ng mga petsa bilang feed para sa mga kamelyo, kabayo, at aso.
Ang mga recipe ng Moroccan na tumawag para sa mga petsa ay kinabibilangan ng:
- Moroccan Stuffed Date : These are delicious little treats, perfect for breaking your fast.
- Makrout With Dates and Honey : Ang mga cookies ng semolina ay dumating sa Morocco sa pamamagitan ng Tunisia at Algeria.
- Kordero o Beef Tagine na may Mga Petsa : Ang madaling dish na Moroccan ay malambot na karne at pampalasa na hinaluan ng malambot na mga petsa sa isang syrup na may lasa ng kanela.