Pineapple Empanadas - Empanadas de Pina Recipe

Ang mga eleganteng maliit na empanada ay puno ng matamis na halo ng pinya at bayabas. Ang pineapple fill ay ginawa gamit ang sariwang pinya na niluluto ng asukal upang gumawa ng isang mabilis na bersyon ng pinya na jam . Kung talagang nagmadali ka, maaari mo ring gamitin ang biniling pinya na pinya.

Ang madaling i-paste ng guava ay madaling makita sa seksyon ng Latin na pagkain ng karamihan sa mga pamilihan, at ang Goya ay gumagawa ng isang masarap na bayabas na halaya na gumagana rin sa recipe na ito (at mahusay sa mga biskwit).

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Pastry Dough:
• 8 tablespoons malamig na mantikilya
• 4 na ounces cream cheese
• 3 tablespoons cream o gatas
• 1 1/2 tasa ang lahat ng harina ng layunin
• 1/2 kutsarita asin
• Para sa Pagpuno:
• 2 tasa pinya (cubed fresh o 1 large can, with juice)
• 1/4 tasa guava paste (o java jelly)
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoons brown sugar
• 1 kutsaritang banilya
• 1 kutsarang rum (opsyonal)
• Kurutin ng asin
• 1/4 tasa ng asukal (para sa palamuti)

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Pastry Dough:

1. Ilagay ang harina at asin sa mangkok ng isang food processor.
2. Gupitin 8 tablespoons ng mantikilya sa cube at wilig sa ibabaw ng harina. Idagdag ang cream cheese. Sa madaling sabi ang pulso halo ilang beses, hanggang sa halo ay maliksi at ang mantikilya ay sa maliit na piraso.
3. Idagdag muli ang cream at pulse mixture hanggang sa ito ay nagsisimula nang magkasama bilang isang kuwarta. Magdagdag ng dagdag na kutsara ng cream kung kinakailangan.

1. Lumiko ang kuwarta sa isang piraso ng plastic wrap. Ihugis ang kuwarta sa isang disk, i-wrap sa plastic, at ginaw ang masa para sa hindi bababa sa 45 minuto.

Gawin ang Pagpuno:

1. Matunaw 2 tablespoons mantikilya sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng init.
2. Idagdag ang pinong pinya (at anumang juice) at ang brown sugar. Magluto hanggang ang pinya ay nagsisimula sa caramelize at pinaghalong magsimula sa makapal.
3. Idagdag ang guava paste o guava jelly, banilya, ram (kung gumagamit) at isang pakurot ng asin.
4. Magpatuloy sa pagluluto, mashing pinya bahagyang may patatas masher o tinidor, hanggang sa pinaghalong ay may thickened at may isang jam-tulad ng pare-pareho.
5. Alisin mula sa init at hayaan ang ganap na cool.

Ihugis ang Empanadas:

1. Roll kalahati ng pastry kuwarta out sa 1/8 inch kapal sa isang napaka-generously floured ibabaw.
2. Gupitin ang 3 1/2 inch lapad diameter ng kuwarta (o ginustong sukat).
3. Punan ang bawat bilog na may 1-2 teaspoons ng pinalamig na pinaghalong pinya.
4. Brush ang mga gilid ng kuwarta nang basta-basta sa tubig, pagkatapos ay i-fold ang kuwelyo ng masa sa kalahati at pakurot na mga gilid magkasama upang mai-seal.
5. Ilagay ang sealed empanada sa isang baking sheet na may linya na sulatan ng papel, at gamitin ang mga tine ng tinidor upang gumawa ng mas pandekorasyon na selyo.
6. Ulitin ang natitirang kalahati ng kuwarta.
7. Maghurno ng mga empanadas sa 350 degrees para sa 20-25 minuto hanggang puffed at halos hindi nagsisimula upang i-ginintuang kayumanggi.
8. Alisin ang empanadas mula sa oven. Dahan-dahang i-roll ang empanadas sa isang mangkok ng granulated sugar habang mainit pa rin ang mga ito.
9. Maglingkod sa mga empanadas na mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	126
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	24 mg
Sosa	105 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)