Ang mga masasarap na atsara ay handa na kumain sa loob ng 24 na oras. Mukhang kaakit-akit ang mga ito kung ginawa mo ang mga ito na may halo ng mga berdeng beans at dilaw na mga luto ng karne.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds green beans (o beans)
- 1 1/4 tasa ng tubig
- 1/3 tasa puting alak (o cider vinegar)
- 1 1/2 kutsarang asin (tama, dagat, o iba pang magaspang na asin na walang iodized)
- 1 kutsarang honey
- 2 sprigs sariwang dill dahon (o 1 kutsarita tuyo dillweed, hinati)
- 2 maliit na cloves bawang (peeled)
- 2 dahon ng baybayin
- 1 kutsaritang buong buto ng mustasa (hinati)
- 1/2 kutsarita buong buto ng kumin (nahahati)
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang green beans. Snap or cut off ang stem ends at tips. Sagutin ang lahat ng mga beans upang magkasya sila sa pint ng pinto na may hindi bababa sa 1/2-inch na silid ng ulo sa pagitan ng tuktok ng mga gulay at ang mga rim ng mga garapon.
- Hatiin ang dill, bawang, dahon ng bay, buto ng mustasa, mga butong kumin at mga natuklap na paminta (kung ginagamit) sa pagitan ng dalawang baso ng salamin. Hindi kinakailangan na isteriliser ang mga garapon para sa resipe na ito, ngunit dapat itong maging malinis.
- Ilagay ang isa sa mga garapon sa gilid nito. Simulan ang pagtula sa green beans. Mas madaling makuha ang mga ito upang manatiling may linya tuwid kung i-slide ang mga ito sa patagilid kaysa sa pag-load ng isang patayo jar mula sa itaas. Pack ang green beans sa mahigpit na ito ay imposible upang pisilin sa kahit isa pang bean. Kung ang mga ito ay maluwag na naka-pack na sila ay lumutang up sa labas ng mag-asim, at gusto mo sa kanila na manatiling ganap na immersed sa mag-asim sa panahon ng proseso ng pag-aatsara.
- Dalhin ang tubig, suka, honey at asin sa pakuluan sa isang maliit na palayok, pagpapakilos upang matunaw ang pulot at asin. Buksan ang anumang foam at itapon. Ibuhos ang mainit na mag-asim sa mga berdeng beans at panimpla.
- Mahigpit na takip at mag-imbak sa refrigerator.
Ang mga dike green bean ay handa na kumain sa loob ng 24 na oras, ngunit magiging mas mabuti kung maaari kang maghintay ng isang linggo bago ihahatid ang mga ito. Sila ay mananatili sa refrigerator para sa hanggang sa 6 na buwan ngunit ang pinakamahusay na kung kinakain sa loob ng 3 buwan. Ligtas pa rin silang kumain pagkatapos ng 3 buwan, ngunit ang texture at lasa ay hindi maganda.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ang mga dawag na green beans ay mahusay na tuwid sa labas ng garapon, ngunit ang mga ito ay din napakalakas na ginamit sa halip na ang tradisyunal na kintsay ng kintsay sa duguan marys. Sila rin ay mahusay na tinadtad at idinagdag sa grain-based salad, tulad ng tabouleh .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 221 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |