Ang German sauerkraut na niluto na may alak ay kilala bilang "Weinkraut" sa Aleman. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa binili na kuliglig, ngunit maaari mong tiyak na gawin ang iyong sarili .
Ang patatas sa recipe na ito ay gumaganap bilang isang thickener at kadalasang ginagamit sa sauerkraut luto sa alak o anumang iba pang uri. Paglilingkod sa masarap na pinggan na ito na may mga inihaw na sausages o bratwurst at puréed patatas na ginawa gamit ang isang ricer , o isang slice of bread upang magbabad sa juices.
Gumagawa ng 4 servings.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas
- 1 kutsaritang mantika o langis
- 1 (28-onsa) maaari o garapon sauerkraut
- 1 maliit na patatas
- 3/4 tasa dry white wine
- 2 teaspoons asukal
- 8 ounces green grapes (opsyonal)
- 1 kutsaritang binhi (opsyonal)
- 2 ounces lutong, diced bacon (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Peel 1 maliit na sibuyas at i-cut ito sa maliit na cubes. Sa isang kawali, sutlangin ang sibuyas para sa mga 5 minuto sa 1 kutsarita mantika o langis.
- Paluwagin ang sergum sa isang tinidor at banlawan kung ito ay masyadong maalat. Idagdag ang paminta sa kuko sa kawali kasama ang sibuyas.
- Peel and grate 1 maliit na patatas. Idagdag ang gadgad na patatas, 3/4 tasa dry white wine, at 2 teaspoons na asukal. Gumalaw at pagkatapos ay kumulo para sa hindi bababa sa 20 minuto.
- Kung gusto mo, idagdag ang hugasan, nakahiwalay na mga ubas 10 minuto bago ihain. Huwag kalimutan na tanggalin ang mga buto kung mayroon silang anumang.
- Maaari ka ring magdagdag ng 1 kutsaritang binhi ng karwahe at 2 ounces diced, lutong bacon sa pinaasim na panggatong kung nais mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 267 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 1,560 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 9 g |