Kapag ang mga aprikot ay nasa season sa Alemanya (kadalasan sa simula ng Hunyo hanggang sa simula ng Agosto), makakahanap ka ng apricot compote ( Aprikosenkompott ) sa halos bawat tahanan sa katapusan ng linggo, handa na para sa mga bisita.
Ang mga tradisyunal na mga Germans ay madalas na gumagawa ng compotes sa tag-init, upang samantalahin ang malaking halaga ng sariwang prutas na magagamit. Ang isang compote ay isa pang pangalan para sa stewed sariwang o tuyo prutas na dahan-dahan luto, karaniwan sa isang syrup ng asukal na maaaring o hindi maaaring maglaman ng alak, liqueur o alak, at pampalasa, kung ninanais. Kumain ay kumain para sa almusal, dessert, meryenda at bilang isang bahagi ulam sa panahon ng hapunan.
Gumawa ng apricot compote sa buong tag-araw, habang nakikita mo ang hinog na mga aprikot sa mga tindahan, at ihatid ito sa yogurt para sa almusal, bilang isang mabilis na dessert na may whipped cream o higit sa ice cream. Gamitin ito upang gumawa ng sarsa para sa karne ng usa o baboy. Maaari mong pinatamis ito hangga't gusto mo at lasa ito sa kanela at clove o isang piraso ng vanilla bean para sa mga kakaibang pabango.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 2 pounds apricots (sariwa, hugasan, at halved,
- natanggal ang mga pits )
- Opsyonal: asukal o pangpatamis sa panlasa (asukal, juice ng mansanas, agave nectar, Stevia)
- Opsyonal: 1 stick ng kanela
- Opsyonal: 4 hanggang 5 buong clove
- Opsyonal: 1/2 buong vanilla bean, huwag i-scrape ang mga buto
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang 1 hanggang 2 pounds apricots sa isang medium saucepan, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig at humigit-kumulang 1/4 tasa ng pangpatamis upang magsimula at ang pampalasa ng pagpili. Dalhin sa isang malambot pigsa, bawasan ang init at kumulo, natuklasan, para sa 5 hanggang 10 minuto.
- Gumamit ng mainit o malamig.
Mga Posibleng Paggamit para sa Apricot Compote
- Ito ay napaka-tanyag sa Alemanya sa ibabaw ng plain yogurt o quark para sa almusal o may wip krim para sa dessert.
- Pukawin ito sa homemade vanilla ice cream o gumawa ng isang iling o mag- ilas na manliligaw dito.
- Gumamit ng ilang pagkatapos mong alisin ang karne mula sa pan upang makagawa ng mabilis na sarsa. Magdagdag ng ilang mga compote sa kawali, iwisik ng isang maliit na tuyo thyme, asin at paminta at pukawin. Bawasan ang mga likido, pagkatapos ay ibuhos sa isang capful ng brandy sa panlasa.
Higit pang mga Aleman Aprikot Recipe:
- Aleman Apricot Cake Recipe
- German Apricot Cake na may Almond Filling Recipe
- German Apricot Cake na may Topping Recipe
Higit pang mga Recipe ng German Compote:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 24 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 3 g |