Ang Steamed Momos mula sa silangan ng estado ng Sikkim ng India ay masarap at madali sa budhi! Maaari mong punan ang mga ito sa anumang minced karne na iyong pinili. Ang mga momos ay karaniwang ginagamit sa isang maapoy na Sikkimese tomato chutney at isang malinaw na sopas na tinatawag na Thukpa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang harina
- Dash asin (o panlasa)
- 1/2 kg baboy mince
- 1 malaking sibuyas (tinadtad na pinong)
- 8-10 cloves ng bawang (tinadtad napakainam)
- 3 tbsps toyo
- 1 tbsp chilli sauce
- 1 tsp sariwang paminta sa lupa
- Dash asin (o panlasa)
- 3 tbsps langis ng gulay (o sunflower o canola oil)
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang harina at asin upang tikman at magdagdag ng isang maliit na tubig sa isang pagkakataon upang makagawa ng matigas na kuwarta.
- Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas hanggang sa translucent. Idagdag ang bawang at magprito hanggang magsimula itong gawing gintong.
- Idagdag ang karne at kayumanggi.
- Idagdag ang soy and chilli sauces at ihalo nang mabuti.
- Idagdag ang bagong paminta sa lupa, asin sa lasa at lutuin hanggang ang baboy ay tapos na.
- Hatiin ang kuwarta sa pantay-pantay na laki ng mga bola at i-roll sa napaka-manipis na bilog na humigit-kumulang na 4 "lapad.
- Dab isang maliit na bit ng tubig sa mga gilid ng bilog. Maglagay ng isang kutsarang puno ng baboy sa gitna ng bawat bilog. I-fold ang mga gilid sa ibabaw ng baboy at pakurot at patabingiin upang i-seal o tiklop ang Momo sa kalahati (sa isang semi-pabilog na hugis) at pakurot ang mga gilid na isinara. Kumuha ng malikhain hangga't gusto mo ng mga hugis, hangga't natiyak mo na maayos ang mga gilid.
- Ilagay ang mga Momos sa isang steaming dish at magluto ng 10-15 minuto.
- Maglingkod mainit na mainit na may tomato achaar at Thukpa .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 106 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 280 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |