Ang flavorful, old-fashioned na sopas na kabute ay niluto sa mabagal na kusinilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libong sariwang buong mushroom
- 6 tablespoons mantikilya o margarin, hinati
- 2 tasa karot (makinis tinadtad)
- 2 tasa ng kintsay (makinis na tinadtad)
- 1 tasang sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
- 2 lata (10 1/2 ounces bawat isa) condensed beef broth
- 1-quart na tubig (4 tasa)
- 3 tablespoons tomato paste
- 4 sprigs perehil
- Ang kintsay ay umalis mula sa 1 o 2 tangkay
- 1 bay dahon
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- 3 tablespoons dry sherry
- Dollop ng sour cream
Paano Gawin Ito
- Tumanggal ng kalahati ng mushroom; hatiin ang natitirang mushroom at magtabi.
- Sa malaking kasirola matunaw 4 tablespoons mantikilya.
- Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom; Igisa ang 5 minuto.
- Ilagay sa kusinilya. Gumalaw sa sabaw, tubig, tomato paste, asin at itim na paminta.
- Magkasama ng parsley, dahon ng kintsay, at dahon ng bay na may isang string at idagdag.
- Takpan at lutuin sa mababang 8-10 oras (mataas: 4 hanggang 6 na oras).
- Alisin at itapon ang perehil, dahon ng kintsay, at dahon ng bay.
- Purong sopas sa blender o pagkain mill.
- Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang mabigat na kawali.
- Magdagdag ng nakalaan na hiwa ng mushroom; tumulo 5 minuto.
- Magdagdag ng mga hiniwang mushroom sa sopas kasama ang sherry.
- Ulitin. Paglilingkod na may isang sarsa ng kulay-gatas.
Higit pang mga Recipe
- Patatas na sopas ng Weasy
- Crockpot Potato Soup
- Creamy Sweet Potato Soup
- Tuscany Peasant Soup
- Crockpot Soy Soy
- Mabagal na Cooker Chicken at Pasta Soup
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 478 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |