Ang gatas na sopas ay karaniwan sa mga pole (zupa mleczna), Czechs, Hungarians (tejleves), Lithuanian (pieninės sriubos), Ukrainians (sup molochnyy), Russians (sup molochnyĭ), at iba pang mga Sentral at Silangang Europa.
Ito ay laging kumain ng mainit para sa almusal o bilang isang madaling matunaw na pagkain para sa maysakit. Sila ay isang sangkap na hilaw sa Polish bar na gatas (bar mleczny) sa panahon ng Komunista.
Sa mga magsasaka, ang gatas na sopas ay isang paraan ng paggamit ng gatas ng baka na hindi maaaring maging keso, mantikilya o buttermilk dahil sa oras o mga kakulangan ng lakas-tao.
Ngayon, ito ay isang unibersal na kaginhawaan ng pagkain na madalas na nagsilbi sa noodles, tinapay, bigas, barley, farina, dawa o patatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- Basic Milk Soup
- 4 tasa ng gatas
- 2 tasa na niluto kanin o
- itlog ng itlog
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
- Milk Soup with Poured Noodles (Lane Kluski na Mleku in Polish)
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1 malaking itlog
- 1/8 kutsarita asin
- 4 tasa na inuming gatas
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
- Milk Soup with Grated Noodles (Zacierki Jajeczne na Mleku in Polish)
- 3/4 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 malaking itlog
- 1/8 kutsarita asin
- 4 tasa na inuming gatas
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
- Milk Soup with Farina (Kasza Manna na Mleku in Polish)
- 3/4 cup uncooked farina
- 1 tasa ng tubig
- 1/2 tasang gatas
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tasang mainit na gatas
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
- Milk Soup with Millet (Kasza Jaglana na Mleku in Polish)
- 1/2 tasa dawa
- 3 tasa malamig na tubig
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tasang mainit na gatas
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
- Milk Soup with Oatmeal (Płatki Owsiane na Mleku in Polish)
- 2/3 tasa na hindi inumin na oatmeal
- 2 tasa malamig na tubig
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tasang mainit na gatas
- 4 na kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Basic Milk Soup: Ilagay ang 4 na tasa ng gatas at 2 tasa na niluto ng kanin o noodles sa kasirola. Heat to boiling. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.
- Gatas na sopas na may mga poured noodles: Maghalo ng 3 tasa ng harina, 1 itlog, at 1/8 kutsaritang asin hanggang makinis at mabuhos. Kung masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na gatas. Ilagay ang 4 tasa ng gatas sa isang kasirola at dalhin sa pigsa. Ibuhos ang noodle batter sa buong ibabaw sa isang manipis na stream. Gumalaw nang malumanay at bumalik sa isang pigsa. Cover, bawasan ang init at kumulo 2 minuto. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.
- Gatas na sopas na may gadgad na noodles: Maghalo ng 3/4 tasa ng harina na may 1 itlog at 1/8 kutsarita asin hanggang sa isang matigas na bola ng mga form ng kuwarta. Kung masyado rin, magdagdag ng isang maliit na tubig. Parilya sa isang gaanong floured cutting board, pagwiwisik ng harina upang ang mga pansit ay hindi magkakatipon. Ilagay ang 4 tasa ng gatas sa kasirola at dalhin sa pigsa. Iwastos ang mga noodles na galing sa gatas at dalhin pabalik sa pigsa. Bawasan ang init, takpan at kumulo 5 minuto. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.
- Gatas na sopas na may farina: Paghaluin magkasama 3/4 tasa ng hilaw farina, 1 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng gatas at 1/4 kutsarita asin sa isang kasirola. Dalhin sa pigsa, takpan, bawasan ang init at kumain ng 15 minuto. Kung masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo . Magdagdag ng mainit na gatas. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.
- Gatas na sopas na may dawa: Paghaluin ang 1/2 tasa dawa, 3 tasa malamig na tubig at 1/4 kutsaritang asin sa isang kasirola. Dalhin sa pakuluan, takpan, bawasan ang init at kumain ng 20 minuto o hanggang malambot. Patuluin at pagsamahin ang 3 tasa ng mainit na gatas. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.
- Gatas na sopas na may oatmeal: Paghaluin ang 2/3 tasa na hindi kinakain oatmeal, 2 tasa malamig na tubig at 1/4 kutsarita asin sa isang kasirola. Dalhin sa pigsa, takpan, bawasan ang init at kumulo 10 minuto o hanggang malambot. Pagsamahin ang 3 tasa ng mainit na gatas. Paglingkod sa 1 kutsarang mantikilya sa bawat mangkok at asin at / o asukal sa panlasa.