Kung gusto mo si Dr. Pepper, malamang na mahalin mo ang cake na puno ng kakaw at tsokolate. Ang soda ay nagpapalaki ng mayamang lasa ng tsokolate. Oo, ito ay parang isang kakaibang halo, ngunit ito ay mabuti. Idagdag ang iyong paboritong mga mani bilang isang pagkakaiba-iba. Isipin ang mga ito bilang isang iuwi sa ibang bagay sa isang paboritong soda fountain, isang chocolate Coke. (Maaari ka ring gumawa ng isang Coke chocolate cake sa pamamagitan ng substituting Coca-Cola para sa Dr. Pepper.)
Ang resipe na ito ay matatagpuan sa "Dinosaur Bar-B-Que: Isang American Roadhouse" ni John Stage at Nancy Radke.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 2 tasang harina (sifted)
- 1 tasang asukal
- 1 tasang asukal (madilim)
- 1 tasang walang tamis
- kakaw pulbos
- 1 1/2 kutsarita
- baking soda
- 1 tasa Dr. Pepper
- 1/2 tasa chocolate chips
- 2 malalaking itlog
- 1 tasang buttermilk
- 1 tasa ng gulay langis
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- Para sa Frosting:
- 3/4 cup shortening (mantikilya-lasa gulay shortening)
- 6 tablespoons mantikilya (unsalted, lamog)
- 4 tasang may pulbos na asukal (sifted)
- 1/4 tasang walang kape pulbos
- 1/4 tasa Dr. Pepper
- 1 1/2 teaspoons vanilla
Paano Gawin Ito
Gawin ang cake
- Init ang hurno sa 350 F. Grasa at harina ang dalawang 9-inch na round cake na pans, na pinapalabas ang anumang dagdag na harina.
- Pagsamahin ang harina, asukal, kayumanggi asukal, kakaw at baking soda sa isang mangkok at magtabi.
- Ibuhos ang Dr Pepper sa isang kasirola at idagdag ang chocolate chips. Heat sa mababang, pagpapakilos madalas, hanggang sa ang mga chip ay tapos na lamang. Pull off ang init at magtabi.
- Pagsamahin ang mga itlog, buttermilk , langis at banilya sa isang mangkok ng panghalo at ihalo sa daluyan ng bilis hanggang sa pinagsama, mga 2 minuto.
- Sa panghalo na tumatakbo, dahan-dahang ibuhos ang halo ng Dr. Pepper-chocolate at magpatuloy na matalo hanggang sa pinagsama, mga 1 minuto.
- Sa mixer sa mababang, dahan-dahan idagdag ang dry ingredients. Palakihin ang bilis sa daluyan at matalo ng 2 minuto pa.
- Hatiin ang batter sa pagitan ng dalawang round cake na pans.
- Maghurno para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang ang isang palito na nakapasok sa sentro ay malinis.
- Palamigin ang mga layer sa kawali para sa 10 minuto, pagkatapos ay patakbuhin ang isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid at i-flip ang mga pans sa ibabaw papunta sa isang cooling rack. Dahan-dahang iangat ang mga pans at hayaan ang mga layer ng cake na ganap na ganap.
Gumawa ng Frosting
- Talunin ang pagpapaikli at mantikilya sa isang mangkok ng panghalo hanggang malambot at mahimulmol.
- Idagdag ang powdered sugar and cocoa at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa pinagsama.
- Pukawin magkasama ang Dr Pepper at banilya at mabagal na ibuhos ito sa frosting, matalo ang panghalo sa mataas na bilis upang manipis ito ng kaunti. Patuloy na matalo hanggang ang halo ay magaan at mahimulmol, mga 1 minuto.
- Itakda ang unang layer, itaas pababa, sa isang flat plate. Ikalat ang 1 tasa ng frosting sa itaas. Tuktok na may ikalawang layer ng cake at ipagkalat ang natitirang bahagi ng frosting sa tuktok at panig ng cake, na ginagawang kaakit-akit swirls.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 899 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sosa | 454 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 9 g |