Kabilang dito ang salad shaved zucchini salad ng maraming mint at limon, kasama ang isang ambon ng langis ng oliba. Ang pinakasimpleng sangkap ay nagpapasigla sa pinakasimpleng salads.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 maliit o 3 medium zucchinis
- 3 hanggang 4 sprigs ng mint
- 1 lemon
- 2 Tablespoons sobrang birhen langis ng oliba
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Linisin ang zucchinis at patuyuin ang mga ito. Bawasan at hatiin at pantay-pantay at pantay-pantay hangga't maaari (isang mandolina ay madaling gamitin dito, ngunit isang matalim na kutsilyo at isang matatag na kamay ay gumagana rin). Layer zucchini hiwa papunta sa isang serving platter.
- Kunin ang mint dahon off ang kanilang stems at stack sa isang layer. Igulong ang mga dahon patungo sa hugis ng sigarilyo at i-cut sa mga manipis na mga ribbons (tingnan ang mga sunud-sunod na mga larawan sa pagputol ng isang basad na bulaklak ). Itabi.
- Gumamit ng isang microplate o zester upang sigasig ang limon sa ibabaw ng zucchini. Sa sandaling mayroon ka ng karamihan sa kasiyahan mula sa limon, kunin ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice sa ibabaw ng zucchini.
- Drizzle zucchini na may langis ng oliba at budburan ng asin sa panlasa. Tuktok ang buong salad na may mint.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 14,186 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |