Ang Guacamole ay isang klasikong appetizer dip recipe, na ginawang espesyal na may ilang mga lihim na sangkap. Siguraduhing basahin ang mga tagubilin sa Hakbang sa Hakbang bago ka magsimula. Hindi mahirap gawin ang guacamole, ngunit may ilang mga alituntunin na dapat sundin upang matiyak na mayroon kang pinakamahusay na resulta.
Una, ang mga avocado . Ang paghahanap ng perpektong hinog na avocado sa isang grocery store ay tungkol sa kasing dali ng paghahanap ng mga rosas sa Enero sa Minnesota. Kaya kailangan mong magplano nang maaga upang gawin ang iyong guacamole. Bumili ng Haas avocados - ang mga madilim na berde na may balat na may balat. Mayroon silang pinakamahusay na texture para sa guacamole na hindi masyadong manipis o puno ng tubig.
Pagkatapos ay tiyakin na gumagamit ka ng maraming lemon juice. Ang mga abokado ay madilim sa loob lamang ng ilang minuto matapos itong i-cut at malantad sa hangin. Pagwiwisik ng lemon juice sa ibabaw ng mga avocado matapos mong alisin ang laman mula sa balat at ilagay ito sa mangkok. Lagi akong nagdaragdag ng higit pang lemon juice matapos ang mga avocado ay minasa dahil gusto ko ang aking guacamole lemony.
Paglilingkod sa iyong perpektong guacamole sa mga tortilla chip. Gusto ko gamit ang chips na pinahiran sa keso para sa mas maraming lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons lemon juice
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 3 ripe avocados
- 1/3 tasang kulay-gatas
- 1/2 tasa tinadtad na mga kamatis ng ubas
Paano Gawin Ito
Kulitan ang sariwang lemon juice at pagsamahin sa isang daluyan ng mangkok na may asin at paminta na paminta.
Pagkatapos ay i-cut ang mga avocado sa kalahati at alisin ang hukay. Gupitin ang kalahati sa kalahati at mag-alis ng balat, o tanggalin ang hukay sa pamamagitan ng pag-aaklas sa isang kutsilyo, pagkatapos ay gamitin ang isang malaking kutsara upang i-scoop ang laman mula sa balat. Magdagdag ng mga avocado sa limon na halo; mash na may patatas masher o isang tinidor, na iniiwan ang ilan sa mga prutas (yes, abukado ay isang prutas, kahit na ito ay inuri bilang isang gulay sa mga tindahan) unmashed.
Gumalaw sa kulay-gatas hanggang sa pinaghalong ang timpla, pagkatapos ay tiklop sa tinadtad na mga kamatis. Takpan ang guacamole sa pambalot na plastic, pagpindot nang direkta sa plastic wrap sa ibabaw ng guacamole, at palamig nang ilang oras bago magsilbi. Maaari din itong ihain agad sa mga chips at crudites.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 327 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 18 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 13 g |
| Protina | 5 g |