Ang Banoffee Pie ay hindi isang British Classic, napakarami pa itong recipe. Anuman ang edad nito, ang Banoffee Pie ay minamahal sa buong lupain.
Ang kagandahan ng recipe na ito ay ang pagdadala ng sama-sama ng isang biskwit crumb crust (gaganapin kasama ng mantikilya) at pagkatapos ng pagpuno ng malalim karamelo, saging at sariwang cream. Ano ang hindi gusto? Wala.
Ang pie na ito ay squidgy at mayaman tulad ng mayaman. Ihain ito bilang isang dessert, o isang maliit na hiwa na may tasa ng tsaa o bilang isang Timetreat ng Afternoon Tea.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 1/2 oz./125 g. inasat na mantikilya
- 9 oz./250 g. digestive biscuits (durog)
- 4 oz./110 g. mantikilya
- 4 oz./110 g. maitim na kayumanggi asukal
- 14 oz./400 g.
- de-latang condensed milk (Carnation ay isang tatak na kilala sa UK)
- 12 fl oz./350 ml. double cream (lightly whipped)
- 2 maliit na hinog na saging
- 2 mga parisukat na madilim na tsokolate (70% + kakaw, pinong gadgad)
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang Base: init ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa isang mababang init hanggang natunaw.
- Ilagay ang mga biskwit sa isang malaking lapad na resealable / Ziploc bag. I-crush ang mga biscuit gamit ang rolling pin upang lumikha ng isang pinong buhangin tulad ng texture. Tipin ang mga mumo sa isang mangkok ng paghahalo, ibuhos sa natunaw na mantikilya at pukawin ang mabuti upang matiyak na ang lahat ng mga mumo ay pinahiran.
- Mag-imbak ng 20cm (8 ") na maluwag na tinta na may maliit na mantikilya. Gamit ang likod ng isang kutsara, pindutin ang crumb papunta at itaas ang mga gilid ng lata upang lumikha at kahit na, antas ng maasim na kaso.
- Pop ang lata papunta sa refrigerator upang magpatuloy habang ginagawa mo ang pagpuno.
- Gawin ang Pagpuno: gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes, pop sa isang kasirola, idagdag ang asukal at sa isang mababang tagal ng pagluluto hanggang sa matunaw ang asukal, patuloy na pagpapakilos.
- Itaas ang init, idagdag ang condensed milk at dalhin sa isang pigsa. Magluto sa isang magulong na pakuluan para sa 5 minuto, tinitiyak ang halo ay hindi nasusunog.
- Alisin ang kawali mula sa init at tip sa isang daluyan na laki ng mangkok. Ilagay ang mangkok sa isang malaking mangkok sa paghahalo ½ na puno ng ice cubes upang makatulong na palamig ang sarsa pababa (kung ibuhos mo ang sarsa papunta sa biskwit base nang walang paglamig, ito ay matunaw ang crust at lumikha ng gulo).
- Pukawin ang sarsa mula sa oras-oras habang nagiginhawahan.
- Habang pinalamig ang sarsa, paikutin ang double cream patungong peak. Sa sandaling hinagupit, takpan at ilagay sa isang panig.
- Lumikha ng Pie: kapag ang sarsa ay cooled, ibuhos sa pinalamig biskwit base. Tapikin ang lata nang basta-basta papunta sa worktop upang palabasin ang anumang mga bula sa hangin at i-level ang sarsa. Ilagay sa refrigerator at ginaw ng hindi bababa sa ilang oras.
- Kapag handa na upang maghatid, hatiin ang mga saging at itapon sa karamelo at takpan ang whipped cream. Magpalamig sa isang maliit na tsokolate para sa dekorasyon (opsyonal). Panatilihin ang pinalamig hanggang sa paghahatid.
Leftovers? Walang alinlangan, magkakaroon ng anuman, gayunpaman, kung mayroon man, panatilihin sa isang hangin na lata sa ref. Ang pie na ito ay hindi nag-freeze.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 639 |
| Kabuuang taba | 46 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sosa | 70 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |