Basag na itim na paminta, sariwang bawang, at lasa ng basura ng Cajun na ito ay nakahaba sa mata ng inihaw na karne ng baka. Kung mayroon kang ilang lasa ng langis ng oliba, ito ay isang mahusay na paggamit para dito.
Ang karne ng baka ay inihaw sa maikling panahon sa isang mataas na temperatura, pagkatapos ito ay naiwan sa closed oven upang tapusin ang pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 mata ng pag-ikot inihaw, mga 3 hanggang 3 1/2 pounds
- 1 1/2 teaspoons kosher salt
- 1 kutsarita ay may lamat na itim na paminta o masikip na itim na paminta
- 1 kutsarita Cajun-style na pampalasa
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarang langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Linya ng litson o baking pan na may foil.
- Ilagay ang inihaw sa lined baking pan, pinakamasarap na bahagi.
- Pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang maliit na mangkok at maghalong lubusan. Kuskusin ang inihaw na lahat sa halo.
- Hayaang ang itlog ay tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 hanggang 30 minuto o palamigin para sa 1 hanggang 3 oras. Kung nagpapalamig, dalhin ito tungkol sa 20 hanggang 30 minuto bago ang litson upang dalhin ito hanggang sa temperatura ng kuwarto.
- Init ang hurno sa 500 F (260 C / Gas 10).
- Kumain ng 6 minuto bawat pound para sa daluyan.
- Lumiko ang oven (huwag buksan ang oven door) at iwanan ang inihaw sa loob ng 2 oras.
Chart ng Sapi ng Hayop
- Bihira: 120 F hanggang 125 F (48.9 C hanggang 51.6 C)
- Katamtaman-bihira: 130 F hanggang 135 F (54.4 C hanggang 57.2 C)
- Katamtaman: 140 F hanggang 145 F (60 C hanggang 62.8 C)
- Medium-well: 150 F hanggang 155 F (65.5 C to 68.3 C)
- Magaling: 160 F (71.1 C) at sa itaas
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 650 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sosa | 816 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 77 g |