Ang isang bit ng bawang at limon juice -along na may maraming mga sariwang mint-lumiliko yogurt sa isang masarap, nakapagpapalusog salad dressing sa isang bagay ng ilang minuto. Napakadali at masarap na maaari mong mahanap ang iyong sarili kung bakit ang sinuman ay bumili ng pre-made na bote na bersyon.
Tulad ng kaibig-ibig na ito sa Yogurt Mint Salad Dressing ay nasa isang salad, alam na ito ay gumagana nang pantay na rin bilang isang lumangoy para sa mga sariwang gulay tulad ng mga karot, kintsay, haras, at mga labanos. O gamitin ito bilang sarsa at ambon sa ito sa hiwa ng mga cool na cucumber o crunchy kohlrabi. Gumagana rin ito bilang sarsa sa malamig na isda (partikular sa salmon) o sa damit ng manok salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa yogurt (buong, plain, at unsweetened)
- 1 hanggang 2 teaspoons lemon juice
- 1 sibuyas na bawang (o maliit na bawang)
- 1/4 tasa dahon ng mint
- Asin sa dagat
- Black pepper (sariwang lupa)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang yogurt sa isang maliit na mangkok o daluyan ng lalagyan na may sealable lid. Idagdag ang lemon juice. Kung gumagamit ng isang mangkok, palakasin ang mga ito nang sama-sama; kung gumagamit ng isang garapon, tornilyo sa talukap ng mata at bigyan ito ng isang mahusay na iling upang pagsamahin.
- Peel ang bawang (o bawang). Gumamit ng isang pindutin ng bawang upang durugin ito o, kahit na mas mahusay, crush ito sa gilid ng isang malaking kutsilyo, pagkatapos ay gamitin ang kutsilyo upang mince ang durog na bawang sa isang i-paste. Idagdag ang bawang sa yogurt mixture.
- Ilagay ang mga dahon ng mint sa isang stack, ilagay ang mga ito flat sa ibabaw ng isa't isa. I-roll up ang mga ito pahaba sa isang masikip bundle. Gamitin ang matalim na kutsilyo upang i-cut ang bundle crosswise. Gamitin ang iyong mga daliri upang mapako ang mga resultang pagbawas bukod sa mga ribbon. Maaari mong pukawin ang mga ribbon ng mint sa dressing bilang-ay, o i-cut ang mga ito nang higit pa sa higit pa sa isang mince para sa isang mas mahusay na texture. Gumalaw sa sarsa.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Magdagdag ng higit pang limon juice upang manipis ang dressing sa panlasa, kung gusto mo. Bigyan ang buong bagay ng isang panghuling pagpapakilos upang iling upang pagsamahin ang lahat.
Paglilingkod kaagad sa pananamit na may sariwang litsugas bilang isang salad o bilang isang paglusong para sa mga crudités. O, gawin itong maaga at mag-imbak, matatakpan at pinalamig, hanggang tatlong araw.
* Talagang gusto mo ang un-lasa at hindi-sweetened yogurt dito-anumang bagay ay lamang pagkawasak ng lahat. Mahalaga na tandaan na habang ang pangwakas na dressing ay magiging mas mayaman, creamier, at mas matamis kung gagamit ka ng buong yogurt ng gatas, ang recipe ay gumagana nang maayos sa mababang taba o di-taba na yogurt, kung iyon ang mayroon ka sa kamay o ginusto. Kung pinili mo ang mga taba o di-taba na mga pagpipilian, alam na ang dressing ay malamang na maghiwalay kung hawak mo ito. I-whisk mo lang o i-shake ito muli bago magamit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 189 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |