Ito ang recipe para sa mga sikat na riblet ng Applebee. Kinakailangan ang pag-ihaw (o pagkasira) ng mga buto-buto, at pagkatapos ay pag-uukit sa kanila upang gawing malambot. Ito ay tumatagal ng ilang oras upang gumawa ng mga ito, ngunit dahil sila mabagal singaw sa oven para sa isang mahabang panahon, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang party ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g tip ng baboy sa baboy (o rib strip)
- 2 tasa / 475 mL barbecue sauce
- 1 tasa / 240 ML tubig (magdagdag ng higit pa kung umuuga ito sa panahon ng pagluluto)
- 1 kutsara / 15 ML
- likido na usok
- 2 cloves bawang (tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Season buto na may asin, paminta, at bawang. Ilagay sa isang daluyan ng mainit na grill at sear sa bawat panig. Ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa halos tapos na ang mga buto-buto.
2. Ilagay ang mga buto sa isang palayok sa isang rack. Punan ang ilalim ng kawali gamit ang tubig at likido na usok. Isara ang kawali o takpan ito sa selyo. Ilagay sa oven sa 275 F / 135 C sa loob ng 2 hanggang 4 na oras. Ang mas mahabang kaliwa mo sa kanila ay mas malambot sila.
3. Brush na may maraming pinainit barbecue sauce bago ka maglingkod.